Moscato d’asti是一款沒有自溶性的甜起泡酒，所以它不會(huì)影響麝香的果味?？勺鳛椴颓伴_胃酒或餐后清潔味蕾?；蛘咴谔?yáng)高照的時(shí)候在泳池邊啜飲。

阿斯蒂法

Moscato d’Asti是用Asti法(皮埃蒙特阿斯蒂獨(dú)有的方法)釀制而成的甜起泡酒。阿斯蒂法與大槽法(Tank Method)的不同之處在于只涉及一次酒精發(fā)酵。收獲后，一種簡(jiǎn)單的麝香葡萄酒就誕生了。這種基酒立即冷藏和儲(chǔ)存。當(dāng)生產(chǎn)Moscato d 'Asti需要時(shí)，它會(huì)被加熱并送入加壓罐進(jìn)行發(fā)酵。

在發(fā)酵開始時(shí)，二氧化碳被釋放出來。不過，之后，儲(chǔ)存罐會(huì)被密封起來，這樣剩下的二氧化碳就會(huì)被儲(chǔ)存起來。發(fā)酵持續(xù)到7%。此時(shí)，壓力為5到6個(gè)大氣壓，葡萄酒被冷卻，殺死酵母，結(jié)束葡萄酒的生產(chǎn)。最后的葡萄酒從沉淀物中過濾并裝瓶。然后，Moscato d 'Asti馬上就會(huì)被出售。

Moscato d 'Asti是干的還是甜的?

大多數(shù)情況下，Moscato d 'Asti是半甜的，以輕盈和新鮮著稱。這意味著它可以在用餐時(shí)享用，甚至可以作為正餐的補(bǔ)充。按照傳統(tǒng)，Moscato d 'Asti是在甜點(diǎn)前喝的，用來凈化味蕾。由于它的價(jià)格實(shí)惠，這款酒是年輕飲酒者的首選。

莫斯卡托·阿斯蒂是什么味道?

Moscato d 'Asti口感醇厚甜美，散發(fā)出石頭和奇異的水果感覺。Moscato d 'Asti的香氣充滿了新鮮的葡萄、桃子、梅耶檸檬、金銀花和橙花。Moscato d 'Asti的味道以溫和的碳酸和酥脆的酸度刺激著味蕾。除此之外，你還可以品嘗到油桃、杏、桃子的甜味，以及菠蘿和芒果等熱帶水果的味道。隱約的蜂蜜和一些紅漿果的味道也清晰可辨。品嘗Moscato d 'Asti總是一種樂趣。明亮，有點(diǎn)甜，但令人振奮。

來源：葡萄酒網(wǎng)

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