毫無疑問，冰鎮(zhèn)的酒最好。Moscato d 'Asti（莫斯卡托阿斯蒂）的最佳溫度是45 - 55°F(7-10°C)。冰凍后，這款起泡酒的口感更加清爽芳香，醇厚的口感在舌尖上更加柔和，不會顯得太過霸道。此外，到目前為止，Moscato d 'Asti最理想的玻璃器皿是長笛玻璃。葡萄酒專家認(rèn)為，這種玻璃形狀可以增強Moscato d’asti的芳香香氣，促進活潑的氣泡的流動。笛子又高又細(xì)，易于握持，散發(fā)著優(yōu)雅和純粹的精致。

在享用過程中保持您的Moscato d 'Asti涼爽，以確保它的新鮮持續(xù)到最后一口。要讓這款起泡保持涼爽，可以用冰桶。在桶里裝滿等量的冰和水，使冰水環(huán)繞瓶子。然后，水可以傳遞瓶子的熱量來融化冰?？諝馄鸬浇^緣體的作用，瓶子會冷卻。也就是說，要小心，因為過冷會影響葡萄酒的味道。

莫斯卡托·阿斯蒂應(yīng)該呼吸多長時間?

醒酒的目的是使葡萄酒暴露在空氣中的氧氣中。充氣的基本方法是在玻璃杯中攪動葡萄酒。對莫斯卡托·阿斯蒂你也該這么做。把它倒進醒酒器也無濟于事，因為它的泡沫會消退，產(chǎn)生的是令人沮喪的泡沫。旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生的空氣足以讓葡萄酒的柑橘和核果的味道和香氣重新煥發(fā)活力。

莫斯卡托·達阿斯蒂適合搭配什么食物?

在Moscato d 'Asti的家鄉(xiāng)皮埃蒙特，當(dāng)?shù)厝藥缀踔辉诔燥垥r喝紅酒。事實上，把莫斯卡托·阿斯蒂和美味的食物放在一起的想法對他們來說是不可接受的。然而，在世界各地，我們看到Moscato d 'Asti與國際美食和各種不同的菜肴相結(jié)合，從海鮮到家禽為基礎(chǔ)的課程。

Moscato d’asti是一種傳統(tǒng)的甜點酒，搭配干糕點(pasticceria secca)。這些糕點沒有蛋奶沙司、奶油或果凍，但它們很像餅干?？梢源钆溟僮颖?、覆盆子撻、椰子布丁、桃子酥餅或咖啡蛋糕，以達到最佳效果。

這種起泡酒搭配辛辣食物也很完美。Moscato d’Asti酒精度低，甜度高，與四川牛肉、雞翅、泰式咖喱蟹或墨西哥肉醬等菜肴搭配，簡直是天作之合。同樣，堅果或腌肉(想想意大利臘腸、熏火腿和腌肉)等咸味零食也能平衡葡萄酒的甜度。因此，有如此多的選擇，Moscato d 'Asti食物搭配成為一種獨一無二的體驗。

Moscato d 'Asti奶酪搭配

Moscato d 'Asti是搭配濃郁奶酪的理想飲品。奶油卡門貝干酪、戈爾根佐拉干酪、馬斯卡彭干酪和布里干酪平衡了葡萄酒充滿活力的果香。與此同時，口感濃郁的藍(lán)紋奶酪(Murianengo或Gorgonzola)與Moscato d’asti很搭。莫斯卡托干酪的甜味抵消了藍(lán)紋奶酪的咸味，是一種絕妙的食物搭配。

來源：葡萄酒網(wǎng)

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