阿瑪羅尼酒體從清淡到中等。雖然也有一些橡木味濃郁的瓦爾波利塞拉（Valpolicella）葡萄酒的例子，但這些都很罕見。如上所述，阿瑪羅尼在不通氣的情況下也可以使用，或者，你也可以在玻璃杯中放置20分鐘來呼吸。同樣地，幾個(gè)強(qiáng)烈的漩渦足以使葡萄酒表面與空氣接觸，并恢復(fù)次級(jí)風(fēng)味，包括巧克力，肉桂香料和沙礫灰塵的味道。

什么食物適合搭配阿瑪羅尼?

Amarone 葡萄酒是野味菜肴的絕佳伴侶，例如鴨肉慕斯、野雞或烤鹿肉牛排。此外，標(biāo)準(zhǔn)牛肉或豬肉也非常適合搭配葡萄酒。黑安格斯丁骨牛排或蒜蓉烤豬肉架與 Amarone 完美搭配?；蛘吲⑵渑c傳統(tǒng)的“Fiorentine Chianina”牛排相結(jié)合，就像意大利人一樣。

更重要的是，阿瑪龍既帶有巧克力和可可的味道，又帶有肉桂香料的味道，甚至還有煙草的味道，尤其是在老瓶裝葡萄酒中。因此，選擇阿瑪羅尼與巧克力甜點(diǎn)搭配。事實(shí)上，甜點(diǎn)中的可可含量越高，阿瑪羅尼的食物搭配就越有活力。

奶酪搭配

Amarone是多種奶酪的完美搭配。Pecorino, Reblochon, Taleggio和Murazzano是最好的選擇。藍(lán)紋奶酪也很棒。你可以把它們放在奶酪板上，也可以用在意大利面或披薩里。這取決于你!

阿瑪羅尼有多少酒精?

阿瑪羅尼表現(xiàn)出較高的酒精濃度，阿瑪羅尼酒精含量為14% ABV。在打開瓶塞之前，要更準(zhǔn)確地檢查標(biāo)簽，并記住負(fù)責(zé)任地飲用葡萄酒。

阿瑪羅尼有多少卡路里?

記住，酒精含量和殘余糖分是葡萄酒中卡路里增加的原因。幾乎每一款阿瑪羅尼葡萄酒的酒精濃度都很高，有些是非干制的，含糖量也很高。每杯阿瑪羅尼的碳水化合物從4到7不等，而每份的卡路里從135到190甚至更多。因此，正在節(jié)食的消費(fèi)者在購(gòu)買阿瑪羅尼德拉瓦爾波利塞拉（Amarone della Valpolicella）葡萄酒之前需要考慮這些信息。

結(jié)論

Amarone della Valpolicella葡萄酒大膽，紅色水果，無花果，香料和巧克力的香氣，以及櫻桃，焦糖和可可的口感。這絕對(duì)是你一生中至少要品嘗一次的葡萄酒之一。當(dāng)然，它并不便宜，但考慮到制造阿瑪羅內(nèi)的難度，它的高價(jià)也不足為奇。

此外，Amarone很難生長(zhǎng)。瓦爾波利塞拉（Valpolicella）地區(qū)有一個(gè)管理委員會(huì)，負(fù)責(zé)保護(hù)維羅納和威尼托附近的土地。所以，當(dāng)酒廠需要種植新的葡萄園時(shí)，他們需要拆除舊的藤蔓以擴(kuò)大空間。因此，品嘗阿瑪龍葡萄酒是一種非凡的葡萄酒飲用體驗(yàn)。不要錯(cuò)過!

來源：葡萄酒網(wǎng)

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