人們可以從葡萄酒的標(biāo)簽了解到很多關(guān)于葡萄酒的信息。但是，一個(gè)人如何閱讀葡萄酒標(biāo)簽，并知道應(yīng)該尋找什么呢?為了有效地閱讀葡萄酒標(biāo)簽，以下是你應(yīng)該熟悉的一些成分。

葡萄酒的國(guó)家或地區(qū)

通常，葡萄酒標(biāo)簽會(huì)說(shuō)明葡萄酒的產(chǎn)地。你可以在標(biāo)簽的底部或頂部找到這些信息。如果不指定國(guó)家，則指定葡萄酒生產(chǎn)的確切地區(qū)。

一個(gè)很好的經(jīng)驗(yàn)法則是，如果指定的地點(diǎn)更具體，酒可能會(huì)更貴。希望質(zhì)量也會(huì)更好。小眾葡萄酒的價(jià)格可能會(huì)高于普通葡萄園生產(chǎn)的葡萄酒。

生產(chǎn)商或名稱

除了區(qū)域名稱之外，還會(huì)顯示生產(chǎn)者的名稱。你可以在瓶子的正面看到名字。除非你是一個(gè)葡萄酒迷，否則生產(chǎn)商的名字很少能引起普通消費(fèi)者的興趣。然而，了解生產(chǎn)商是一個(gè)好主意，因?yàn)樗麄兠總€(gè)人都有自己獨(dú)特的釀酒風(fēng)格。

生產(chǎn)者不一定是一門生意。他們可以是個(gè)別的葡萄酒愛(ài)好者，甚至是一個(gè)家庭。

葡萄的品種

大多數(shù)瓶子會(huì)在正面標(biāo)簽上顯示葡萄品種。例如，一個(gè)梅洛葡萄酒酒瓶總是有葡萄的名字顯示在前面。葡萄的種類決定了葡萄酒的味道和氣味。

然而，如果酒瓶的正面沒(méi)有顯示葡萄的種類，這可能是因?yàn)樯a(chǎn)商使用了一種以上的葡萄來(lái)釀造葡萄酒。如果是這種情況，那么試著搜索標(biāo)簽上的名稱。這個(gè)名稱通常能幫助你了解用來(lái)釀造葡萄酒的葡萄種類。

檢查酒是否是年份酒

尋找葡萄酒的生產(chǎn)年份總是好的。許多標(biāo)簽在陳年葡萄酒上都有“年份”一詞。這并不總是顯示在前面的標(biāo)簽上，所以一定要檢查瓶子的另一邊或它的頸部。

標(biāo)簽上注明的年份會(huì)告訴你葡萄何時(shí)從地里收獲。每一個(gè)年份都各不相同。這意味著它們不一定在同一年內(nèi)收獲。年份有時(shí)也能告訴你葡萄酒有多好。

水平的酒精

知道葡萄酒中的酒精含量總是很有用的。例如，一瓶紅酒的酒精含量通常為13.5%，而白葡萄酒的酒精含量略低。酒精含量通?？梢栽诘撞康男∮∷⑸险业?，通常在正面或背面標(biāo)簽上。

了解酒的酒精含量對(duì)你搭配合適的食物非常有幫助。例如，清淡的葡萄酒與貝類或Cioppino和Muscadet等食物完美搭配，而紅葡萄酒則與熟透的牛排完美搭配。

亞硫酸鹽

根據(jù)法律規(guī)定，如果在生產(chǎn)過(guò)程中使用的亞硫酸鹽超過(guò)每升10毫克，就要告知消費(fèi)者。大多數(shù)生產(chǎn)商在生產(chǎn)過(guò)程中使用亞硫酸鹽，有些生產(chǎn)商最終使用了大量亞硫酸鹽。然而，他們不需要告訴你他們使用的量低于10mg/升。對(duì)于亞硫酸鹽過(guò)敏的人來(lái)說(shuō)，這是一個(gè)相當(dāng)大的問(wèn)題。

使用較少亞硫酸鹽的葡萄酒也并不意味著葡萄酒更安全。這是因?yàn)閬喠蛩猁}被用來(lái)降低氧化和細(xì)菌感染的風(fēng)險(xiǎn)。

甜度

你應(yīng)該在標(biāo)簽上看的另一件事是葡萄酒的甜度。例如，幾乎所有的紅葡萄酒都是干葡萄酒。這意味著葡萄中的所有糖分都轉(zhuǎn)化成了酒精，留下的糖分殘留物無(wú)法被專業(yè)品酒師識(shí)別。甜度的最低檢測(cè)水平接近4克/升。

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