在生活中，我們經(jīng)常會開了一瓶葡萄酒，但是又喝不完，倒掉了之后又感覺很可惜，強(qiáng)逼自己喝完吧，又做不到。因此，保持葡萄酒就顯得很重要的。很多人是直接將葡萄酒塞好，然后放到冰箱保存，這是一種方法，保存的時候要注意什么呢？今天，小編就來聊聊，葡萄酒怎么保存。

溫度

葡萄酒貯藏環(huán)境的溫度，較好維持在11度左右的恒溫狀態(tài)比較好，否則若溫度變化太大，不僅會破壞了葡萄酒的酒體，在冷縮熱脹的作用下，還會影響到軟木塞而造成滲酒的現(xiàn)象。所以，若貯酒環(huán)境能夠維持在恒溫5度到20度的環(huán)境下，這都是可以接受的范圍。

濕度

若貯酒環(huán)境太濕，容易造成軟木塞及酒標(biāo)的腐爛，太干則容易使軟木塞失去彈性，無法緊封瓶口，所以70左右的濕度，是較佳的貯酒環(huán)境。

光度

貯酒的環(huán)境，較好不要有任何光線，否則容易使酒變質(zhì)，特別是日光燈容易讓酒產(chǎn)生還原變化，而發(fā)出濃重難聞的味道。

通風(fēng)

葡萄酒像海綿一樣，會將周圍的味道吸到瓶里去，所以，在貯酒環(huán)境中，較好能保持通風(fēng)狀態(tài)，而且也不要在同一個環(huán)境中，還擺放味道太重的東西，以免破壞了酒的味道。

擺置

葡萄酒以平放擺置較理想，這樣才能讓軟木塞和葡萄酒接觸到，以保持它的濕潤度，否則若將酒直放，時間太久的話，會使軟木塞變得干燥易碎，而無法完全緊閉瓶口，造成葡萄酒的氧化。長期儲存若想將葡萄酒貯存一段時間，較好能讓酒瓶平躺，其目的是為了使軟木塞能與酒液接觸以保持浸潤。如果酒瓶直立置放，軟木塞會過度干燥，將使空氣進(jìn)入而破壞酒質(zhì)。

保存葡萄酒是有很多細(xì)節(jié)要注意的，若是沒有保存好，那葡萄酒就會變質(zhì)的了。要小編說啊，喝不完的葡萄酒不用保存了，跟自己的好朋友分享了吧，獨樂樂不如眾樂樂，一個人喝酒多沒意思，約多幾個朋友來，還能高興一把。

 來源：葡萄酒網(wǎng)

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