明亮的酸度和良好的平衡?聽起來是搭配食物的好酒!這些描述定義了德國葡萄酒。

德國位于世界上一些最涼爽的葡萄種植區(qū)，涼爽的氣候讓葡萄有更多的時間均勻成熟，在保持果酸的同時建立平衡的風味。當葡萄酒與食物搭配時，酸度是關(guān)鍵，因為它是將兩者融合在一起的結(jié)構(gòu)成分，讓你想要更多。

德國以生產(chǎn)具有明亮酸度和豐富風味的適合食用的葡萄酒而聞名。雖然德國葡萄酒通常比其他國家的葡萄酒更適合與食物搭配，但以下是一些關(guān)于該國流行葡萄酒的搭配建議:

干白雷司令搭配任何水果和秋天的水果。蘋果豬排?梨和芝麻菜沙拉?冬南瓜湯嗎?想想所有美味的秋季味道，讓干爽的雷司令成為中心，當與清淡的烤肉和水果菜肴搭配時，它會閃閃發(fā)光。

黑比諾(Pinot Noir)在德國的叫法是Sp?tburgunder，它比許多新世界黑皮諾(New World Pinot)更新鮮、更復(fù)雜，單寧溫和，酸度平衡。微妙的泥土氣息使它與意大利面或蘑菇食譜搭配非常理想。

Sekt是德國的起泡酒，通常是一種干白葡萄酒，口感爽脆，味道濃郁，非常適合配上一盤美味的熟食和奶酪。不過，Sekt是一種幾乎可以與任何酒搭配的葡萄酒。

沒錯，每一款葡萄酒都將酸度和風味神奇地結(jié)合在一起，是火雞、節(jié)日配菜和這個季節(jié)提供的一切食物的理想搭配。無論這是一個休閑的夜晚還是一年中最大的宴會，考慮一下德國葡萄酒，你的秋季食物搭配的首選。

來源：葡萄酒網(wǎng)

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