即使你沒有親自開過一瓶酒，你也可能聽說過唐·培里儂。這個名字讓人聯(lián)想到奢華和放縱:該品牌標志性的瓶子形狀和古色古香的標簽設(shè)計是美好時光即將到來的標志，但你真的了解這個經(jīng)典香檳嗎?

這15個事實會讓任何人相信你是一個Dom Pérignon專家。

1.Dom Pérignon是香檳，不是香檳屋。

Dom Pérignon是聲望很高的cuvée或tête de cuvée，這是一個生產(chǎn)商生產(chǎn)的頂級香檳。

2.Dom Pérignon是由Mo?t和Chandon制造的。

這家歷史悠久的香檳品牌在1921年創(chuàng)建了Dom Pérignon，作為其頂級品牌特釀。然而，這款葡萄酒直到1936年才上市。該品牌最初生產(chǎn)的是陳年陳釀Mo?t & Chandon，在20世紀40年代，該品牌轉(zhuǎn)向了獨特的Dom Pérignon產(chǎn)品。

3.這款酒是以一位住在香檳的本篤會修士的名字命名的。

唐·皮埃爾·培里儂 (Dom Pierre Pérignon) 是一位 17 世紀的修道士，住在 Hautvillers 修道院，他也是那里的酒窖主人。他相信辛勤工作讓修道士更接近上帝，這點燃了他創(chuàng)造“世界上最好的酒”的夢想。

4.關(guān)于Dom Pérignon創(chuàng)造香檳方法?這是一個神話。

在Dom Pérignon進入豪特維勒（ Hautvillers ）修道院的六年前，就有了向葡萄酒中添加糖來啟動第二次發(fā)酵的記錄。然而，Pérignon 負責(zé)香檳生產(chǎn)中的幾項重要創(chuàng)新，例如開發(fā)用紅葡萄釀造白葡萄酒的技術(shù)，以及將葡萄混合制成優(yōu)質(zhì)葡萄酒。

5.盡管聲望很高，Dom Pérignon卻不能被貼上特級香檳的標簽。

在香檳區(qū)，只有特定的葡萄園被歸類為特級酒莊，而只有在這些葡萄園中釀制的香檳才有資格成為特級香檳。唐培里儂 (Dom Pérignon) 由來自 Grand Cru 葡萄園的許多葡萄釀制而成，但每種混合物都始終包含來自 Hautvillers 修道院原始地塊的葡萄，該葡萄被歸類為 Premier Cru 水果。

6.Dom Pérignon永遠是一瓶Vintage香檳。

Dom Pérignon的每一瓶都只含有單一年份的葡萄，展示了該年份的獨特特征。Dom Pérignon不生產(chǎn)非年份的葡萄酒，優(yōu)先考慮質(zhì)量而不是數(shù)量。

7.有些年沒有Dom Pérignon在所有。

Dom Pérignon的現(xiàn)任釀酒師文森特·夏佩隆(Vincent Chaperon)只會釀造和發(fā)布能夠優(yōu)雅陳釀20多年的年份葡萄酒。如果生長條件不利于高質(zhì)量生產(chǎn)，就不會釀造香檳。一般來說，每十年只有6個年份符合公司的高標準。

8.Dom Pérignon一直是黑皮諾和霞多麗的混合。

雖然不同年份的葡萄所占的比例有所不同，而且每一款葡萄酒都是獨一無二的，但這款葡萄酒始終是以這兩種關(guān)鍵葡萄為基礎(chǔ)的。比例通常在50/50到60/40之間，根據(jù)季節(jié)的口味選擇一種或另一種。

9.Dom Pérignon至少使用了7年。有些年份要長得多。

唐培里儂 (Dom Pérignon) 的每個年份都發(fā)布了 3 次。第一個版本通常在 9 年左右陳釀，第二個版本在 18 年左右，第三個版本在 25 年左右。這種在酒糟上的時間陳化賦予了葡萄酒的復(fù)雜性和豐富性。大多數(shù)唐培里儂香檳王都是首次發(fā)布的瓶子，但如果瓶子的箔紙上有“P2”或“P3”，你就會知道它分別是第二次或第三次發(fā)布。每年大約生產(chǎn) 500 萬瓶唐培里儂香檳王，該品牌已表示將保留更多的酒瓶以供長期陳釀以滿足需求。

10.唐培里儂釀制桃紅葡萄酒。

唐培里儂桃紅葡萄酒于 1959 年首次生產(chǎn)，通常比其標準瓶更貴。兩者都是黑比諾和霞多麗的單一年份混合酒。

11.服務(wù)提示：切勿去除一瓶 Dom Pérignon 籠子周圍的箔紙。

瓶子有一個傳統(tǒng)的古董箔，旨在保持粘附在瓶子上。取而代之的是，只需將拉環(huán)拉過箔片并取下籠子，就好像箔片不存在一樣。

12.Dom Pérignon是音樂界的傳奇。

包括Drake、Future、Nas、Little Shawn、Notorious B.I.G、50 Cent和A Tribe Called Quest在內(nèi)的嘻哈和說唱藝術(shù)家都在大量的曲目中向傳說中的香檳致敬。

13.戴安娜王妃和查爾斯王子與唐培里儂慶祝他們的婚姻。

這對皇室夫婦在他們的皇室婚禮上傾注了 1961 年的年份酒，以紀念新娘的生日。據(jù)報道，99瓶送到了婚禮上，都被消耗掉了。

14.詹姆斯邦德(James Bond）和經(jīng)典的唐培里儂年份酒的一二事。

唐培里儂 (Dom Pérignon) 出現(xiàn)在兩部邦德（Bond）電影中，甚至是伊恩·弗萊明 (Ian Fleming) 的“Moonraker”。007 暗示了他在電影“博士”中對 1953 年年份的偏愛。不”（他還使用一瓶 1955 作為武器）和“金手指”。

15.Lenny Kravitz 是唐培里儂 (Dom Pérignon) 的鼓舞人心的力量。

2018年，Lenny Kravitz加入了Dom Pérignon的團隊，成為該品牌首位全球創(chuàng)意總監(jiān)和攝影師。這位音樂人為限量版酒瓶設(shè)計了一個專利的、錘打的金屬標簽，以補充該品牌的rosé，還為2008年年份的大酒瓶設(shè)計了一個特殊的盒子，可以用作燭臺。合作的高潮是一個香檳桌完整的香檳長笛，瓶子和冰桶的存儲。

常見問題

Dom Pérignon一瓶多少錢?

Dom Pérignon的平均零售價為262美元，不過根據(jù)年份和零售商的不同，瓶裝酒的售價或高或低。

Dom Pérignon為什么如此特別?

Dom Pérignon的每一瓶都含有某一年收獲的葡萄，這意味著它們只生產(chǎn)獨特的年份。如果某一年的葡萄和生長條件不佳，Dom Pérignon可能根本無法收獲葡萄。

唐培里儂為什么這么貴？

唐培里儂的葡萄酒至少陳釀七年，并采用來自法國香檳的最優(yōu)質(zhì)葡萄。

唐培里儂是甜的還是干的？

唐培里儂 (Dom Pérignon) 口感干爽。

來源：葡萄酒網(wǎng)

    該二維碼7天內(nèi)（01-11 前）有效，重新進入將更新！

本文來源網(wǎng)絡(luò),如您對文章內(nèi)容、版權(quán)或其他問題持有異議，請與糖酒網(wǎng)聯(lián)系,聯(lián)系電話：400-650-1979。