螺旋蓋葡萄酒變得越來越普遍，占市場上葡萄酒瓶的 30%。如果你最喜歡的瓶子恰好在螺旋蓋下，那么陳舊一些對未來有什么害處？螺旋蓋葡萄酒是否值得窖藏？

“是的，你可以陳釀螺旋蓋酒。這是合理的，但這并不意味著你應(yīng)該這樣做，”專家說。塑料瓶上使用的普通螺旋蓋與葡萄酒中使用的螺旋蓋之間存在顯著差異，它們的開發(fā)是為了即使在長途旅行后也能保持葡萄酒的質(zhì)量。碰巧的是，一些螺旋蓋甚至具有氧化潛力，可以延長老化時(shí)間。

近年來，螺旋蓋已經(jīng)成為葡萄酒行業(yè)現(xiàn)代創(chuàng)新的象征。傳統(tǒng)的軟木塞很容易降解，所有帶軟木塞的葡萄酒中有5%被軟木塞污染。即使用軟木塞陳釀葡萄酒相當(dāng)長的時(shí)間，對這些數(shù)據(jù)來說也是一場賭博。相比之下，螺旋蓋更不透氣。這些瓶子中出現(xiàn)的唯一真正的缺陷來自儲(chǔ)存不當(dāng)或細(xì)菌被金屬捕獲的罕見情況。事實(shí)上，許多實(shí)驗(yàn)和測試運(yùn)行已被執(zhí)行，看看是否螺旋蓋葡萄酒可以老化。

一些葡萄品種不打算陳釀很長一段時(shí)間，許多這類葡萄酒是在螺旋蓋下裝瓶的?！爱?dāng)我看到螺旋蓋葡萄酒時(shí)，我會(huì)不由自主地認(rèn)為它不應(yīng)該陳年，”專家說?！笆敲浇楸旧怼τ诼菪w，我想到的是即時(shí)性，釀酒師希望你盡快飲用。他們做出這些決定是有目的的。”

因此，雖然螺旋蓋不應(yīng)該立即成為收藏家的危險(xiǎn)信號(hào)，但如果你想用不同的蓋子來試驗(yàn)陳年葡萄酒，你應(yīng)該尋找一些東西?！耙氤晒﹃愥劼菪w葡萄酒，尋找已經(jīng)有酒體、單寧和結(jié)構(gòu)的葡萄酒——比如澳大利亞雷司令或設(shè)拉子“專家說。螺旋蓋已經(jīng)有太多不利因素；幫它一把。"

來源：葡萄酒網(wǎng)

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