瑪卡泡酒的方法

將準(zhǔn)備好的瑪卡洗凈、切片（不切也可以，直接用瑪卡干果），倒入玻璃罐內(nèi)，再加入50度的白酒（度數(shù)太高不好，會破壞營養(yǎng)成分），以1：10的比例侵泡，然后加蓋密封，2-3個月后就可以喝了，每天早晚一小杯，約30-50mL，不宜喝太多。當(dāng)然，泡瑪卡的時候可以加入一些其他的補(bǔ)品，比如人參、枸杞、蓯蓉之類的。

瑪卡的選用和處理

瑪卡可以以顏色來判斷優(yōu)劣，其中，黑瑪卡好，紫瑪卡其次，黃瑪卡再次，之后是白瑪卡。黑瑪卡相當(dāng)稀有，自然界中黑瑪卡大概只占瑪卡總量的百分之五左右。

容器的選擇

泡藥酒的器皿一定要選擇陶壇或者玻璃器皿，有條件選擇陶壇，陶壇比玻璃更適合存酒放酒，我們熬制中藥、古時候存酒都是陶的，可以加速酒的老熟，不能選用塑料和金屬器皿。塑料和金屬中容易逸出有毒物質(zhì)，或者產(chǎn)生毒化反應(yīng)。而玻璃和陶瓷，就不會產(chǎn)生上述情況。這也是我給大家推薦谷養(yǎng)康純糧食酒的另外一個重要因由，壇子容量是2300ML，但實際裝酒為1500ML，留出800ML的地方可以裝入藥材，他們瓶口直徑4CM可以直接加入藥材，這款酒，不單是真正純糧釀造，而且是陶壇，專門為泡藥酒而做的。除了炮制藥酒以外，瑪卡還可以以其他方式食用，同樣可以起到強(qiáng)身健體的效果。

來源：佳釀網(wǎng)

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