苦蕎酒 ：以苦蕎為主要原料，配合使用糜黍等優(yōu)質雜糧發(fā)酵而成，使其富含葡萄糖、多種氨基酸、有機酸、多糖等成分的同時，更增加了蘆丁、槲皮素、D-手性肌醇等生理功能因子，具有抗氧化、調節(jié)血糖、心血管疾病等多種生物活性物質。 采用科學、合理的技術工藝可開發(fā)出甘甜爽口、酒香濃郁、低度、營養(yǎng)的苦蕎營養(yǎng)保健酒，有效地保留了苦蕎的功能成分，具有較高的營養(yǎng)保健作用，是一種集低度、營養(yǎng)、保健于一體，符合現(xiàn)代消費時尚，深受廣大消費者喜愛的大眾化健康飲品。 苦蕎酒的功效 苦蕎麥性味苦，平、寒“實腸胃，力，續(xù)精神利耳目，能練五臟浮穢?！庇指缓嗍w黃硐、纖維素、維生素及多種礦物質，精選高山苦蕎麥和巴山泉水經傳統(tǒng)工藝精釀而成。是一種野生原汁原味、天然、的高山飲品，苦蕎酒的顏色為：金黃微翠，澄清透明。酒精度：45%度，清香自然、色香純正、原汁原味、入口微苦、口味甘甜、蘊味爽洌，飲后令人不上頭、不燥熱、不傷肝、不口干、不昏睡。經常適量常飲苦蕎酒可預防糖尿病、高血脂、冠心病、風濕病等。并且有強筋骨、健脾胃、濕、壯氣之功效。 苦蕎麥稱之為三降食品，、降血糖、降血脂，含有人體必須的18種氨基酸。其中硒是人體必須的重要微量元素。 值得稱道的是苦蕎麥具有、物質，硒能增加人體抵抗力，誘導干擾素生成，提高自身，延緩衰老，被譽為“生命的元素。”

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