中國(guó)白酒是世界六大蒸餾酒之一，中國(guó)也是世界上最早釀酒的國(guó)家之一。關(guān)于“酒”的起源的說(shuō)法繁多，諸多細(xì)節(jié)難以考究，但它經(jīng)歷千年的歲月，早已深深地融于中華文明，慢慢的演變?yōu)槿藗兦楦薪涣鞑豢商娲奶厥廨d體，成為了一種文化的符號(hào)。

在白酒愛(ài)好者的觀念里，白酒總是與歡聚有關(guān)，每逢節(jié)假日、婚嫁作壽，親朋好友都要舉杯暢飲。也因此，傳統(tǒng)的中國(guó)白酒廣告多以全家團(tuán)圓、歡聚一堂為基調(diào)。

中國(guó)喝酒是歷史文化，文化是悠久且影響深遠(yuǎn)的，無(wú)論年輕的時(shí)候你有多抵觸酒精，到了那個(gè)上有老下有小的年紀(jì)，就是會(huì)覺(jué)得酒是好東西。

有人的地方就有江湖，有江湖的地方就有白酒。作為中國(guó)人飯桌上的社交利器，白酒，有著舉足輕重的地位。當(dāng)然，白酒行業(yè)也有著大把的真金白銀。

壺里乾坤大，杯中日夜長(zhǎng)。白酒是具有典型中國(guó)歷史文化基因的特色產(chǎn)品，在國(guó)力增強(qiáng)、消費(fèi)上升的歷史性大變遷中，中國(guó)白酒行業(yè)已然成長(zhǎng)為蔚然大觀的重要產(chǎn)業(yè)，成為滋潤(rùn)中國(guó)人生意與生活的必需品和常態(tài)消費(fèi)。

成癮性、社交屬性、越老越吃香。長(zhǎng)期飲用者對(duì)酒會(huì)形成生理依賴和心癮，在這個(gè)意義上，白酒具備“軟性癮品”特征。白酒還具備社交屬性，特別是在政務(wù)商務(wù)、節(jié)日慶典等重要場(chǎng)合，“面子文化”使得高端白酒持久風(fēng)靡。對(duì)于大部分快消品來(lái)說(shuō)，庫(kù)存=噩夢(mèng)，白酒卻是例外。一是保質(zhì)期長(zhǎng)。二是不隨時(shí)間減值，反而增值。

圍桌文化。在西方國(guó)家，很多烈酒是餐后飲用的，各點(diǎn)各的各喝各的，這叫單杯文化。而在中國(guó)，七八成的烈酒是跟餐一起喝，這種叫圍桌文化，根植于國(guó)人的日常生活中。圍桌文化2個(gè)特點(diǎn)：大家喝一樣的酒；酒由東道主決定。中國(guó)有長(zhǎng)幼尊卑之分，因此喝什么酒基本上是長(zhǎng)輩決定的。

年輕人真的不喝白酒嗎？當(dāng)我們理解白酒的情感價(jià)值和中國(guó)的圍桌文化后，就知道年輕人是不可能不喝酒的。年輕的時(shí)候，游戲規(guī)則的制定者是領(lǐng)導(dǎo)或長(zhǎng)輩。當(dāng)自己成了領(lǐng)導(dǎo)或長(zhǎng)輩的時(shí)候，依然會(huì)通過(guò)高端白酒去彰顯地位。

勸酒、敬酒行為越來(lái)越少。一是因酒駕造成的車禍風(fēng)險(xiǎn)和醉駕入刑風(fēng)險(xiǎn)，大力打擊了強(qiáng)行勸酒的風(fēng)氣；二是強(qiáng)行勸酒致死而被牽連的新聞時(shí)有發(fā)生，使得很多人不再過(guò)分勸酒。對(duì)照白酒產(chǎn)銷量看，白酒總消費(fèi)量在2016年達(dá)到頂峰后，出現(xiàn)快速的下降。

來(lái)源：白酒那些事兒

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