孢糟是柯?tīng)柨俗巫逭Z(yǔ)，翻譯過(guò)來(lái)就是黃米，所以孢糟酒就是黃米酒，其釀造法是先將黃米洗凈泡軟，上磨推成漿糊狀，裝入布口袋里發(fā)酵。 發(fā)酵后入鍋加水煮至冒泡，再裝入袋中濾擠去渣，其純凈的液體就是孢糟酒。酒色介于橙黃與淺咖啡色之間，酒精度在15度左右。 此酒酸甘相兼，有和助消化的功能，很受群眾歡迎。

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