板栗的應用范圍是比較廣泛的，不僅可以直接食用，還可以用于菜品當中，板栗燒排骨就是比較常見的一種吃法，下面就為大家介紹好吃的板栗燒排骨的做法：

原料：排骨、板栗、油適量、鹽適量、八角1個、桂皮2g、花椒粒2g、草果1個、姜3g、香蔥3g、老抽4g、生抽4g、冰糖2g、料酒3g

做法：

1、把排骨洗凈切段，蔥姜切末，并用小刀在洗凈的板栗上劃上一刀，再放入水中大火煮5分鐘，晾至不燙手或是用冷水稍一下，把板栗去殼去皮。

2、熱鍋涼油，7成熱時倒入排骨，翻炒至排骨的外皮稍微焦黃，轉中小火，倒入生抽、老抽，料酒翻炒上色。

3、倒入熱水沒過排骨，同時加入所有輔料，蓋上蓋子大火燒開轉中小火煮約20分鐘后，加入剝好的板栗，繼續(xù)蓋上蓋子，小火燜到排骨熟。

4、加入鹽翻炒均勻，轉大火收汁，撒上香蔥末末即可。

以上就是好吃的板栗燒排骨的做法，板栗燒排骨不僅味美，而且營養(yǎng)價值也高，板栗除了可以燒排骨之外，還可以燉雞，無論哪一種吃法，味道都是非常贊的。

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