搶空、斷貨，2022年春節(jié)剛過，小青檸汁熱度和話題度便急速攀升，成為開年最熱品類。包括匯源在內(nèi)的超百家企業(yè)紛紛入局這一賽道。

近期，素有“醬茅”之稱的海天味業(yè)也攜“喜悅滿滿小青檸汁”入局。這也是海天味業(yè)年內(nèi)推出的第二款飲料產(chǎn)品。今年八月，海天味業(yè)還推出過一款“喜悅滿滿胡蘿卜汁”。不過據(jù)業(yè)內(nèi)媒體報道，該款產(chǎn)品與小青檸汁相比，似乎不被市場看好。

穩(wěn)居“醬油一哥”地位的海天味業(yè)，為何要跨界做飲料？飲料能否為其業(yè)績帶來良好增長？

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業(yè)績增長乏力 海天尋求新突破

海天味業(yè)作為全球調(diào)味品行業(yè)的龍頭企業(yè)，產(chǎn)品涵蓋醬油、蠔油、醬、醋、料酒、調(diào) 味汁、雞精、雞粉、腐乳、火鍋底料等十幾大系列百余品種 500多種規(guī)格，年產(chǎn)值超過兩百億元。

海天調(diào)味品的產(chǎn)銷量及收入連續(xù)多年名列行業(yè)第一， 海天醬油產(chǎn)銷量連續(xù)二十五年穩(wěn)居全國第一，并遙遙領(lǐng)先。

自2014年，海天味業(yè)在上交所上市后，曾連續(xù)多年保持著兩位數(shù)的增長速度，直到2021年開始“失速”，其營業(yè)收入為250.04億元，同比增長9.71%，凈利潤為66.71億元，同比增長4.18%。營收、凈利均為首次出現(xiàn)個位數(shù)增長。海天味業(yè)對此在2021年年報中表示，報告期是公司三五規(guī)劃的第三年，也是極其困難的一年，這一年外部環(huán)境發(fā)生了非常大的變化，新冠疫情余波未平、消費需求疲軟、各種原材物料價格上漲、社區(qū)團購惡性競爭、限電限產(chǎn) 導(dǎo)致供應(yīng)趨緊等等，企業(yè)經(jīng)營環(huán)境復(fù)雜而嚴峻，公司面臨前所未有的挑戰(zhàn)。

同時，2021年，海天味業(yè)經(jīng)營活動產(chǎn)生的現(xiàn)金流量凈額下滑9.02%。

再從近幾年半年報來看，海天味業(yè)的凈利潤增速逐步放緩。Wind數(shù)據(jù)顯示，2019年、2020年、2021年同期，海天味業(yè)凈利潤增速分別為22.34%、18.27%、3.07%。而今年上半年，其凈利潤更是以1.21%增速創(chuàng)下了上市以來半年報中的最低紀錄，對此，海天味業(yè)的解釋與2021年相同。

此外，原材料價格上漲還導(dǎo)致海天味業(yè)毛利率再次下滑。數(shù)據(jù)顯示，2020年全年，海天味業(yè)的毛利率還曾高達43.52%，而到了2021年已降至39.78%。2022年上半年，海天味業(yè)毛利率為38.05%，同比減少2.39個百分點。

扣除行業(yè)經(jīng)營環(huán)境影響，有業(yè)內(nèi)人士曾表示，海天味業(yè)持續(xù)的高增長應(yīng)該是接近終止狀態(tài)了，因為按最近十年平均年增長15.2%來看（截止到2020年底），營收翻了4.13倍，這種速度增長下去，估計這個市場就容不下其他競爭對手，當然也容不下它自己了。2011-2015年這個周期營收增長率是15.4%，高于2016-2020年這個周期的增長率15.1%，但后續(xù)如果還有類似的周期性的話，平均增長率應(yīng)該會下降到接近10%的位置。這不是海天味業(yè)發(fā)展不行或者說不努力，而是任何行業(yè)在某一節(jié)點都會存在的市場天花板。

因此，在大環(huán)境與市場雙重壓力下，海天味業(yè)動點別的小心思，跨界搞搞飲料產(chǎn)品也不足為奇。

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跨界飲料業(yè) 能否助力海天業(yè)績增長？

實際上，早在2016年，海天就推出一款名叫“張小主蘋果醋爽”的飲料產(chǎn)品，彼時，海天方面表示自身有著先天的優(yōu)勢，把發(fā)酵醋的技術(shù)用于生產(chǎn)醋飲料，便可以實現(xiàn)產(chǎn)品的多元化；兩年后，海天味業(yè)又推出了一款名為“愛果者”蘋果醋飲的產(chǎn)品，加碼飲料領(lǐng)域。但上述兩款飲料產(chǎn)品均未在市場上掀起波瀾，慘淡收場。

但與此前推出蘋果醋飲料時不同，此次的喜悅滿滿系列飲料并不是以海天品牌推出，而是歸屬于海天新設(shè)的子公司——喜悅物產(chǎn)食品科技有限公司（以下簡稱“喜悅物產(chǎn)”）。天眼查顯示，喜悅物產(chǎn)由海天100%控股投資，經(jīng)營范圍包括食品銷售（僅銷售預(yù)包裝食品）；食品互聯(lián)網(wǎng)銷售（銷售預(yù)包裝食品）及農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售等。

據(jù)行業(yè)媒體信息，海天味業(yè)對這一飲料業(yè)務(wù)的規(guī)劃布局已有半年之久。海天此次似乎有備而來。

對此，有業(yè)內(nèi)人士表示，海天味業(yè)本來就是食品企業(yè)，跨界做飲料在渠道、供應(yīng)鏈等方面仍有一定優(yōu)勢，同時，飲料在生產(chǎn)線流程環(huán)節(jié)與調(diào)味品具有一定相似性，海天掌握的發(fā)酵技術(shù)可自然嫁接在飲料領(lǐng)域。

當前，在健康消費興起的消費背景下，海天味業(yè)布局果蔬汁飲料或許是想順應(yīng)消費趨勢而為之。

據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院的數(shù)據(jù)顯示，2021年，從飲料線上銷售市場份額及增速來看，果蔬汁、果蔬汁飲料、果味飲料線上銷售額占比超40%，分別為62%、44%、41%。

但我們也應(yīng)該看到的是，飲料行業(yè)是一個競爭非常激烈的紅海市場，從農(nóng)夫山泉、可口可樂到統(tǒng)一等國內(nèi)外巨頭都已布局深耕多年，海天味業(yè)要想突圍并不容易。

而它所依仗的優(yōu)勢或許在于，新品可以借助母企的渠道優(yōu)勢迅速向市場推廣試驗。但這一點能否行的通，還不好說。畢竟此前娃哈哈、維維、聯(lián)想等涉足酒業(yè)時應(yīng)該也是這么計劃的，最終折戟而歸，畢竟隔行如隔山。

海天涉足飲料業(yè)將給我們帶來的是跨界美談還是過眼云煙，還需時間與市場的檢驗。

來源：酒食新消費