雖然無酒精啤酒出現(xiàn)已經(jīng)有很多年了，其產(chǎn)品的創(chuàng)新能夠更好地滿足消費(fèi)者對低/無酒精和低卡路里的健康需求。

市場研究公司（IRI)酒精飲料部門研究表明，雖然很難準(zhǔn)確指出健康對低/無酒精飲料的影響，但這一趨勢和需求仍在持續(xù)增長。此外，疫情也提高了消費(fèi)者對個人健康、心理健康意識、免疫支持和可持續(xù)發(fā)展的需求，導(dǎo)致這個本已增長的類別獲得更大的增長趨勢。

NielsenIQ最新數(shù)據(jù)顯示，低/無酒精飲料顯示銷售在過去12個月上漲了315%，而啤酒、葡萄酒和烈性酒類飲料的線上銷售額增長了26%。

健康趨勢使得酒精飲料的消費(fèi)者重新審視日常飲品。雖然低/無酒精飲料的市場仍然相對較小，目前銷售額為31億美元，占酒類總市場份額的3.5%，家庭滲透率不到5%，但這是一個值得關(guān)注的領(lǐng)域。

此外，根據(jù)IRI Scanlon的數(shù)據(jù)，葡萄酒在低/無酒精領(lǐng)域?qū)ζ奉愒鲩L的貢獻(xiàn)最大，而烈酒在品類增長方面受益最大，是2017年的三倍。

低/無酒精飲料在全球的影響力

專家指出，盡管酒精飲料在2020年遭遇了挑戰(zhàn)，但在全球范圍內(nèi)，消費(fèi)者對低/無啤酒、葡萄酒、烈性酒和即飲雞尾酒和無酒精雞尾酒的需求繼續(xù)上升。

根據(jù)IWSR飲料市場分析的“2021年低/無酒精戰(zhàn)略研究”，低/無酒精飲料在總飲料酒精市場中的份額在2020年增加到3%，到2024年，總銷量預(yù)計(jì)將增長31%。

根據(jù)IWSR的研究，盡管酒吧和餐館在傳統(tǒng)酒類市場的比重越來越大，但隨著全球各地的大型酒吧和餐館關(guān)閉，這一市場陷入了困境，但在很大程度上，低/無酒精酒類別出現(xiàn)了積極的增長，盡管增長乏力。

報(bào)告稱:“全球范圍內(nèi)低/無酒精飲料總體上呈上升趨勢，但去年一些市場比其他市場更具彈性。德國是銷量最大的低/無酒精酒類市場，由于酒吧和餐館對低/無酒精酒類的依賴，德國在2020年的消費(fèi)量下降了近5%。美國作為第二大市場，目前是最具活力的，盡管該行業(yè)面臨著巨大的挑戰(zhàn)，但在2020年，低/無酒精細(xì)分市場的增長超過了30%?！?/p>

此外，IWSR的研究表明，啤酒在低/無酒精飲料中占主導(dǎo)地位，烈酒的銷量增幅最大。

報(bào)告稱:“在早期創(chuàng)新和質(zhì)量投資的推動下，低/無酒精啤酒和蘋果酒主導(dǎo)了整個低/無酒精市場，占據(jù)了全部低/無酒精飲料市場92%的份額。主要釀酒商在這一領(lǐng)域的投資使得消費(fèi)者越來越熟悉和接受低/無酒精啤酒作為一種高端產(chǎn)品。盡管幾家主要的啤酒廠商繼續(xù)主導(dǎo)著這一領(lǐng)域，但許多較小的品牌都在爭相成為這一領(lǐng)域的市場領(lǐng)導(dǎo)者。這一細(xì)分市場很可能成為小型精釀生產(chǎn)商更關(guān)注的焦點(diǎn)，因?yàn)樗麄兾磥碛心芰ο蚴袌鐾瞥龆喾N多樣的產(chǎn)品?！?/p>

GlobalData消費(fèi)者分析師表示，在英國，雖然低/無酒精飲料類別在疫情中取得了不同尋常的成功，但低/無酒精啤酒和蘋果酒有機(jī)會大幅增長?！霸S多消費(fèi)者異乎尋常地關(guān)注他們的衛(wèi)生和健康，并將低/無酒精類別視為更健康的選擇。在2021年第二季度，近三分之一(32%)的英國消費(fèi)者表示，他們要么適度飲用無酒精啤酒或無酒精雞尾酒，要么積極嘗試增加消費(fèi)量。據(jù)報(bào)道，在那些自稱非常關(guān)心自己健康的消費(fèi)者中，沒有或很少飲酒的比例要高得多，這反映了低酒精攝入量和更高的健康意識之間的明顯聯(lián)系。此外，在2021年第三季度，近一半(45%)的英國消費(fèi)者表示，他們相當(dāng)或非常關(guān)心自己的健康，這表明低/無酒精飲料品牌仍然是英國新產(chǎn)品開發(fā)的重要機(jī)會。”

此外,低/無酒精葡萄酒在2020年增加了4.9%,英國和美國市場增長強(qiáng)勁。根據(jù)ISWR飲料市場分析，這兩個市場預(yù)計(jì)將持續(xù)增長至2024年，預(yù)計(jì)2020年至2024年的銷量復(fù)合年增長率(CAGR)均為7%至8%。

與此同時(shí)，2020年低/無酒精即飲飲料(RTD)的銷量增長了10.2%，這在很大程度上是受日本功能性無酒精即飲飲料趨勢的推動。

IWSR飲料市場分析公司CEO在一份聲明中說:“我們看到的是一種席卷全球主要市場的溫和趨勢，這帶來了對低/無酒精飲料的需求增加。品牌所有者將在低/無酒精飲料的未來發(fā)展中發(fā)揮重要作用。”

來源：中國飲料行業(yè)網(wǎng)