“成也低價，敗也低價”靠著低價，既讓康師傅登上瓶裝水老大的位置，同時也讓康師傅始終難以撕下“1元”的標簽，終被消費者放棄。 據康師傅發(fā)布2019年報，顯示康師傅瓶裝水銷量大幅下滑34.79%，市場占有率僅為5.4%。曾經的瓶裝飲用水老大，市場占有率一度超過20%的“康師傅瓶裝水”，逐漸退出行業(yè)頭部競爭的舞臺。 被消費者放棄的原因不外兩方面：“健康、品質”，由城市自來水加工而來的“1元水”自然被拋棄；另一方面，消費者希望品質更好的瓶裝飲用水。 “2元”成主流，“3元”以上爆發(fā) 就在“2元水”成為消費主流的同時，有部分消費者有了更高的追求，將目光盯上了零售價3元以上的瓶裝飲用水。甚至，連4元以上的高端瓶裝飲用水也迎來了爆發(fā)的窗口期。 根據尼爾森、中商產業(yè)研究院等機構的統(tǒng)計：近兩年3元以上的水增速高達50%，而且預計未來幾年里仍將保持50%左右的速度增長。 以百歲山為例！ 2013年，百歲山瞄準了國內中高端瓶裝水市場，當瓶裝飲用水市場開始過渡到“3元水”時，百歲山一躍而成了百億級的單品，成為增長快的瓶裝水品牌。 同樣，還有昆侖山礦泉水。 昆侖山礦泉水直接將價格切入到4元以上，主打“海拔6000米以上的昆侖雪山”和“世界海拔高的礦泉水工廠”賣點。 但隨著消費的進一步升級，成為了新的十億級單品。 農夫山泉會成為下一個“摔跤”的康師傅嗎？ 一個成功的品牌必然擁有一個與該時代相匹配的符號。 比如，常年堅守1元水市場的康師傅， 早已經和“一元水”劃上了等號，結果就是哪怕康師傅采取提價措施，也無法改變消費者的固有認知； 隨著消費的進一步升級，“2元水”會不會被百歲山這樣定位更高的瓶裝水取代呢？ 不過，由于有康師傅的“前車之鑒”擺在那里，因此農夫山泉早就意識到了這一點。農夫山泉除了強化“2元水”在市場的占有率之外，還通過限量版的高端玻璃瓶水，進一步拉高品牌在消費者心目中的檔次！ 比如這款新包裝天然礦泉水的零售價，超過了4元錢。也就是說，至少從定價上說，農夫山泉已經將目光伸到了高端飲用水領域。銷量也相當不錯！ 也就是說，未雨綢繆的農夫山泉很有可能避免康師傅式的悲劇，不斷適應消費升級的時代內涵。 延伸閱讀：瓶裝水為軟飲大子類 瓶裝飲用水是一包裝于瓶子內的飲用水（屬于包裝水的一類），用于個人使用和零售，其使用的水可以來自任一地方，包括泉水、井水、純水等，瓶裝飲用水屬于軟飲行業(yè)細分的一大行業(yè)。 我國瓶裝飲用水起源于1930年，山東青島建立家生產廠商嶗山瓶裝礦泉水。1982年，我國瓶裝飲用水開始興起，瓶裝飲用水被列為國家監(jiān)管列表，出現(xiàn)瓶純凈水。1990年以來，怡寶、景田、農夫山泉等企業(yè)開始天然水的生產，我國瓶裝飲用水進入崛起期。經過八十多年的發(fā)展，我國瓶裝飲用水已經成為了軟飲行業(yè)的大細分產品，2019年瓶裝飲用水市場份額占據我國整個軟飲行業(yè)的20.3%。 市場規(guī)模突破2000億元 隨著居民人均收入提高帶來的消費升級以及接連不斷的水污染事故影響，居民對于瓶裝飲用水的需求也日益增長，我國瓶裝飲用水人均消費量從2014年的21.9升增長至2019年的31.2升，年復合增長率達到7.3%。另一方面，由于瓶裝飲用水能夠通過便利店、超市、自動販賣機等渠道進行購買，其具備方便快捷的屬性，因此瓶裝飲用水受到消費者的喜愛。近年來，我國包裝飲用水行業(yè)快速發(fā)展，市場規(guī)模不斷擴大，2019年已經突破2000億元，2014-2019年年復合增長率達到11%。 飲用純凈水占據半壁江山 根據水源及加工方式的不同，瓶裝飲用水可分為天然礦泉水、天然水、飲用純凈水和其他飲用水。其中，飲用純凈水是我國瓶裝飲用水的大細分品類，2019年飲用純凈水占全國瓶裝飲用水市場份額的60.4%。 以上數據來源于前瞻產業(yè)研究院《中國礦泉水行業(yè)市場需求與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報告》，同時前瞻產業(yè)研究院提供產業(yè)大數據、產業(yè)規(guī)劃、產業(yè)申報、產業(yè)園區(qū)規(guī)劃、產業(yè)招商引資等解決方案。 來源：賢集網