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葡萄酒將取代啤酒 成為澳人喜歡的酒品
2019-09-11 (à′?′: ì???í?)
澳洲已經(jīng)不再像以前那樣是一個(gè)熱愛(ài)喝啤酒的國(guó)家,葡萄酒正在逐漸取代啤酒成為受澳人歡迎的酒品。 葡萄酒消費(fèi)增多 英國(guó)《每日郵報(bào)》9日?qǐng)?bào)道,在20世紀(jì)70年代,啤酒占據(jù)了澳人酒品總量的2/3以上。然而根據(jù)官方數(shù)據(jù)顯示,這種情況正在慢慢改變,如果現(xiàn)有趨勢(shì)繼續(xù)下去,葡萄酒將取代啤酒成為澳洲受歡迎的酒品。 在1979年,啤酒占澳洲純酒品消費(fèi)量的67.6%,而葡萄酒僅占18.6%。近40年后,啤酒仍然是受歡迎的酒品,但葡萄酒與它的差距僅僅只剩下一點(diǎn)了。在2017-2018年的純酒品消費(fèi)中,啤酒所占份額為39%,僅略高于葡萄酒的38.6%。 從1999年至去年,澳洲人均年啤酒消費(fèi)量驟降25.5%,至87.6升。與此同時(shí),葡萄酒的消費(fèi)量平均上升了8%,達(dá)到28.3升,而飲用者也不再需要將葡萄酒長(zhǎng)期存放在酒窖里。 不必放置太長(zhǎng)時(shí)間 資深葡萄酒評(píng)論家福德姆(john fordham)雖然也仍在喝啤酒,但他表示,“葡萄酒配食物。。我經(jīng)常在酒吧圈子里轉(zhuǎn)悠,據(jù)我觀(guān)察,很多去的人都在喝葡萄酒?!? 雖然Rose是消費(fèi)增長(zhǎng)快的葡萄酒類(lèi)型,但是Sauvignon Blanc仍然是澳洲受歡迎的白葡萄酒。福德姆說(shuō):“過(guò)去10至15年,澳洲市場(chǎng)充斥著來(lái)自新西蘭的Sauvignon Blanc,這促使澳洲生產(chǎn)商為此努力,從而能夠在市場(chǎng)上獲得足夠的份額?!? Shiraz是受歡迎的紅葡萄酒,由于成熟速度更快,它的受歡迎程度越來(lái)越高。福德姆表示,生產(chǎn)這些紅酒比15、20年前要容易得多。以前,紅葡萄酒需要在酒窖或酒架上放置更多時(shí)間“使它們更加可口和易于飲用”?!艾F(xiàn)在情況不一樣了,澳洲的釀酒商現(xiàn)在可以直接釀造可供飲用的紅酒?!? 來(lái)源:澳洲網(wǎng)

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