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王老吉打敗加多寶的秘訣 指望消費者當伯樂 那是不可能
2017-06-26 (à′?′: ì???í?)
德魯克說企業(yè)的經(jīng)營成果在企業(yè)外部,而在企業(yè)內(nèi)部,只有成本!但是直到晚年,他對這個經(jīng)營成果的界定還是撲朔迷離,非常痛苦——在外部,但究竟是在外部什么地方?他終都沒有解釋得很清楚。
今天就用可口可樂、包子鋪、王老吉與加多寶等來找到答案。
1德魯克苦思不得正解的問題
德魯克認為,“資源和企業(yè)付出的努力通常會被分配給90%的事件,而這些事件實際上創(chuàng)造不出成果。它們會根據(jù)事件的數(shù)量自行進行分配,而不是根據(jù)成果進行分配。事實上,寶貴和生產(chǎn)力可能大的資源(即訓(xùn)練有素的人)存在的配置不合理的問題將是糟糕的。”
所以做一個企業(yè),件事情就是正確界定企業(yè)的經(jīng)營成果,如果你都不知道你要獲取的是什么,是沒辦法做好的??煽诳蓸穫髌婵偛昧_伯特曾說,即使可口可樂全部工廠都被大火燒了,給他三個月的時間,就可以重建。你相信這個神話嗎?
如果再補充一些條件,你還相信嗎?
1、 供應(yīng)商資料全部葬身大火
2、 經(jīng)銷商資料全部葬身大火
3、 全體員工葬身大火
4、 競爭對手獲得可口可樂配方,趁火打劫全力搶占可樂市場
可以預(yù)想到的情況是:供應(yīng)商經(jīng)銷商全部都會主動找過來,消費者天天在關(guān)注啥時候重新上架,更不缺前來應(yīng)聘的人。為什么?
再接著往下看,這個假設(shè)畢竟是無法真實演繹的神話,但現(xiàn)實生活只會比神話還豐富,而且就發(fā)生在中國——廣藥收購?fù)趵霞放啤?
1、 僅收回了王老吉品牌
2、 缺乏團隊、經(jīng)銷商、供應(yīng)商網(wǎng)絡(luò)
3、 國有機制+多元化
4、 強悍的競爭對手
而加多寶的情況是:
1、 有運營王老吉品牌10多年的經(jīng)驗
2、 從1億做到100億的團隊
3、 完善的經(jīng)銷商、供應(yīng)商網(wǎng)絡(luò)
4、 民營機制
所以加多寶當然不甘心,誓要背水一戰(zhàn),全力搶占市場,據(jù)說一年就投入了50億元的廣告費,只要王老吉的貨鋪到的地方,就去把市場份額奪回來了。但讓他們感到相當無力的是:消費者到小賣部,并不關(guān)心他們做的所有這些動作與努力,仍然只說“來一罐王老吉”,改不了口。
所以去年,王老吉宣稱自己重新奪得了領(lǐng)導(dǎo)地位;加多寶高層動蕩,輔佐加多寶10多年的特勞特也不再宣傳加多寶,轉(zhuǎn)而宣傳東阿阿膠。
通過這兩個例子,就回到了對企業(yè)的經(jīng)營成果是什么的回答上面。德魯克說企業(yè)的經(jīng)營成果在企業(yè)外部,而在企業(yè)內(nèi)部,只有成本!但是直到晚年,他對這個經(jīng)營成果的界定還是撲朔迷離,非常痛苦——在外部,但究竟是在外部什么地方?他終都沒有解釋得很清楚。
其實回答這個問題回答得好的是定位理論,企業(yè)的經(jīng)營成果在企業(yè)外部什么地方?以什么方式存在?它給出的回答是:
1、 它在顧客心智中
2、 左右著顧客選擇
3、 認知優(yōu)勢的載體——品牌
這就是王老吉為什么能只憑一個商標就可翻身,就是因為這個品牌,代表著一種后起者、競爭者難以超越的優(yōu)勢認知。那么,經(jīng)營成果為什么是品牌而非產(chǎn)品呢?
2酒香怕巷子深
還是先來看一個例子,有一家連鎖包子鋪,它的包子非常好吃,比市場上絕大多數(shù)的包子都好吃。因為用了的原料,比如上等火腿肉、專門訂制的麥芯粉、跟農(nóng)民以高市場一倍的價格收購的梅干菜;的工藝(手工包,誤差不超過2克,多少個褶都是固定的);為了保證產(chǎn)品質(zhì)量,全直營門店經(jīng)營;不做外賣,要保證口感。拿到8000萬元風(fēng)投,門店數(shù)一年內(nèi)翻了將近一倍,包子的價格也從1.5元漲到2.0元。
看上去好像很不錯,可是后來怎么樣了呢?企業(yè)發(fā)展得不太好,拿了錢之后快速開門店,然后又快速關(guān)閉。
致命的原因是,它信奉的是產(chǎn)品主義!可是埋頭吭哧吭哧做的這些顧客都不知道啊,所以它就只是成本,要進入到顧客的心智,顧客愿意付溢價的時候,它才是成果。
可是它一旦只漲了5毛錢,很多顧客就不愿意買單了。這就是有些企業(yè)產(chǎn)品做得非常良心,但卻沒辦法站穩(wěn)腳跟的原因,信息爆炸時代,酒香真得不再不怕巷子深了。
你所有的東西,如果沒有轉(zhuǎn)化為顧客的認知優(yōu)勢,都是成本。連從它那里跳槽出來的員工創(chuàng)業(yè),都懂得在門口樹立一個牌子,說用了什么原料。
而且還有一點,它一下子就全線門店漲價,也不符合精益測試,有些CBD區(qū)域的門店漲價之后生意更好,有些社區(qū)店漲價之后生意越來越差,后也沒辦法再統(tǒng)一降回去了,因為降價就無法跟資本市場對接了。
不過,因為它的產(chǎn)品的確做得相當不錯,所以還有機會。但教訓(xùn)就是企業(yè)家一定要轉(zhuǎn)變觀念——要從產(chǎn)品主義,轉(zhuǎn)變?yōu)樯朴谧銎放?。否則可能到死也不知道自己錯在哪里。
3喝的是可口可樂,不是可樂
哈佛大學(xué)曾經(jīng)做過一個經(jīng)典的盲測實驗:將可口可樂、百事可樂、皇冠可樂三種可樂放在一起,盲測哪個可樂口味好,后得出的結(jié)論是皇冠可樂。盲測之后又做了對比實驗,哪個好?結(jié)果是可口可樂好,百事第二,皇冠第三。
這其實更像是一種心理游戲——在消費者心智中,終起決定作用的一定是品牌而非單個產(chǎn)品。可是很多企業(yè)往往寄希望于用產(chǎn)品打敗品牌,所有的運營配稱也都用錯了地方。
可口可樂也犯過一個錯誤,它曾發(fā)布過新的可樂配方,在這之前做了大量盲測,證明消費者認為新配方口味的確比舊的好,所以就決定推向市場了。結(jié)果新配方發(fā)布之后,消費者卻“翻臉”不認,甚至還舉行游行抗議,質(zhì)疑可口可樂為什么要破壞原來的經(jīng)典配方。后不得不放棄新配方。某種程度上來說,消費者喝的不是可樂,而是可口可樂。在他們心目中,可口可樂就應(yīng)該是那個味道那個配方,心智不接受混亂。
所以清楚了嗎?德魯克晚年一直不得求解的問題,其實一直存在于消費者的心中,將產(chǎn)品做到當然非常重要,這也是核心競爭力之一,但同時絕不能忘記打造品牌影響力,畢竟市場上那么多產(chǎn)品,你不說,指望著消費者當伯樂,是一種內(nèi)部思維,幾乎不可能實現(xiàn)。
另外,還有許多人有一個誤區(qū):以上講的都是to C企業(yè),它們直接面對消費者,更容易建立品牌,建立心智優(yōu)勢,相比起來,如果是to B企業(yè)應(yīng)該很難做到吧,它們能建立品牌心智優(yōu)勢嗎?
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