飲料

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選購瓶裝飲料警惕包裝陷阱
2016-06-12 (à′?′: ì???í?)
    夏季來臨,飲料類商品受到了大家的歡迎。除了礦泉水、蘇打水這類傳統(tǒng)飲料比較暢銷外,很多人在選購時也會選擇無糖型的碳酸飲料,或者糖分較高的芒果汁和藍莓汁。   匯通超市柏香林店食品系主管毛春容向我們說道:“很多是選擇味道,很少有人去注重去看配料,現(xiàn)在新品出來都是廣告打得比較火,大家就注重去看廣告了,就去嘗試一下,很少有人注重選擇看配料表。”   飲料因為成分的不同,所含的能量和添加劑也就不同。很多市民在選購飲料(飲料招商)時只注重口感和味道,對于飲料的成分并不太關心。   宋女士說:“ 沒有注意(成分), 一般喝習慣了的就買那種飲料。”   彭女士說:“一般都選口感,一般沒有(看成分),反正就是看什么口味就可以了, 一般喝脈動這些。”   陳女士說:“ 成分,這個還(關注)比較少,反正就是反映比較好的自己就比較愛買。”   為了增強口感,飲料中一般會添加甜味劑。因此,市民看到標簽顯示“無糖”的飲料并非無糖。其實以一瓶300毫升的無糖飲料計算,其實是含有約1.5克的糖。同時,標簽顯示“低糖”的飲料,指每百克或每百毫升飲料中含糖或碳水化合物不超過5克,標準比“無糖”放寬了10倍。市民購買時除了看標簽,還得注意營養(yǎng)成分表中糖的含量。   西南醫(yī)科大學附屬醫(yī)院營養(yǎng)科營養(yǎng)醫(yī)師張澤宇說道:“比如乳飲料來說,一般都是復原乳,是用乳粉復原成液態(tài)奶的,如果是要在口味上面調(diào)的醇正的話,因為本來益生菌在里面要發(fā)酵 會呈現(xiàn)酸味,為了平衡酸味,口感上比較好,肯定要加糖,所以廠商主打,低糖、無糖,可以看成分表,一般來說在碳水化合物這一欄,因為飲料里面主要的碳水化合物就是糖分,沒有其他東西。如果看它的含量過高 (標注)三四十克,四五十克這種,其實糖分就非常高了,就盡量避免選擇。”   那么,我們應該怎樣看食品標簽呢?按相關法規(guī)要求,用量大的原料應當排在位,少的原料排在末位。廠商必須清楚標注所有的食品添加劑,且要放在食品添加劑一詞的后面,讓消費者明白。如果在成分中出現(xiàn)特殊名字如檸檬黃、胭脂紅等,一般是色素;看到帶味道的詞匯,如甜蜜素、阿斯巴甜、甜菊糖等,肯定是甜味劑;看到帶膠的詞匯通常是增稠劑、凝膠劑和穩(wěn)定劑等。   在夏季不少市民也會選擇飲用純果汁,在他們看來,純正的水果果汁,不僅營養(yǎng)豐富,同時也避免了攝入添加劑??墒谴蠹抑绬?其實這樣的果汁也很容易造成人體能量超標。   張澤宇醫(yī)師也向我們說道:“我們在平時榨汁的時候都能夠看出來,一個水果是榨不了多少汁的,但是它主要的能量,糖分都在里面,所以說,如果一杯(果汁)飲料喝下去的話相當于同時吃了好幾個水果,能量容易超標。但是如果是直接吃水果的話,里面還含了一些有益的成分在里面,比如纖維素、膳食纖維、一些植物化學物、花青素、類黃酮 (喝果汁的話),這些東西是得不到補充的,而且飽腹感也不強,所以我們建議喝白開水是好的。”   其實還需要提醒大家的是,醫(yī)生也不建議在日常生活中把運動型飲料當作普通飲料來飲用, 因為其能量高,過度飲用后人體攝取的水溶性維生素也容易造成過量。

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