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京城傳統(tǒng)飲料九龍齋酸梅湯3.73
2015-03-13 (à′?′: ì???í?)
京城傳統(tǒng)飲料九龍齋酸梅湯3.73元/400ml。九龍齋酸梅湯可追溯到清乾隆年間。據(jù)傳,有個(gè)小商販來京城投靠其在御茶房供職的叔叔。他叔叔為他從御茶房中偷偷傳出了一個(gè)宮廷飲料秘方。小商販按照秘方所示,制成桂花酸梅湯出售,受到了京城百姓的競相追捧。于是,商販請(qǐng)同鄉(xiāng)翰林學(xué)士起名為“九龍齋”。
九龍齋以上等青梅作為烏梅原料,將篩選出的青梅果實(shí)煙熏,形成有著淡淡煙熏味的烏梅;然后再將烏梅、桂花、甘草、陳皮與山楂等原料根據(jù)秘方所示一起放入純凈水中熬制。在經(jīng)過兩次七十分鐘的熬制后,酸梅湯才再進(jìn)入冷卻、沉淀、離心、過濾、灌裝等環(huán)節(jié),成為九龍齋正宗酸梅湯。九龍齋酸梅湯追求“食與自然之和”為高境界,講究、真材料(飲料招商)。
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