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如何延長自制豆?jié){的保存期?
2021-05-25 (來源: 糖酒網(wǎng))
1、準(zhǔn)備2個能夠密閉、又能耐熱的瓶子,比如太空瓶,或者特別嚴(yán)實的保溫杯。每個瓶子的容量大約與一次喝的數(shù)量相當(dāng)。把它們徹底洗干凈,再晾干。
如果用豆?jié){機(jī)制作出來的豆?jié){,都是剛剛沸騰的滾燙豆?jié){。所以要想保存它,必須用耐熱的器皿。同時,要想讓殺過菌的食物長期保存,就要保證不會再有和氧氣鉆進(jìn)去,因此器皿蓋嚴(yán)之后必須不透氣、不透水。優(yōu)質(zhì)的太空瓶(務(wù)必是沒有味道那種產(chǎn)品,如果有氣味說明是劣質(zhì)品,受熱可能放出有毒物質(zhì))能夠擰緊,很合適用來保存湯水類食品。
2、把泡好的豆子放入豆?jié){機(jī),同時燒一些沸水。在制作豆?jié){的程序快要完成的時候,把太空瓶等器皿用沸水燙一下,讓它里面熱起來,同時起到作用。
3、在制作豆?jié){程序完成之時,倒掉太空瓶中的熱水,馬上倒入滾燙的豆?jié){,但不要倒得太滿,留下大約相當(dāng)于太空瓶容量五分之一的空隙。
4、把蓋子松松地蓋上,但不要擰緊,停留大約十幾秒鐘,再把蓋子擰到緊。
5、在室溫下等待豆?jié){自然冷卻,冷到室溫之后,再把它放進(jìn)冰箱里。它可以在4℃下保存一個星期。
6、把保存的豆?jié){取出來,重新熱一下,就可以隨時喝啦!
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