果汁讓人眼花繚亂，應(yīng)該如何分辨是不是純果汁呢？橙汁含有豐富的礦物質(zhì)和維生素，特別是鉀和類胡蘿卜素、維生素C(抗壞血酸)。它們對預(yù)防某些慢性疾病、維持心肌功能以及降低血壓方面有重要作用。 首先看橙汁含量。橙汁含量是決定橙汁飲品營養(yǎng)價(jià)值的關(guān)鍵所在。廣州市消協(xié)在對市場上銷售的13種橙汁飲品進(jìn)行的商品比較試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，各類橙汁飲品中的果汁含量差異極大。有的在標(biāo)簽上標(biāo)注“”，但經(jīng)實(shí)際檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)其橙汁含量僅為標(biāo)注的三分之一，個(gè)別只達(dá)13%。而匯源、新奇士等果汁含量確為，其中都樂鮮橙原汁的橙汁含量甚至達(dá)到125%，并且不含任何食品添加劑。 其次注意橙汁營養(yǎng)成分。營養(yǎng)高低除決定于橙汁的含量外，也明顯受原料品種、新鮮度、加工工藝等因素影響。同時(shí)有些產(chǎn)品還會(huì)在其原料原有成分基礎(chǔ)上，針對性地加強(qiáng)某些營養(yǎng)成分以更好促進(jìn)人體健康。如都樂鮮橙原汁，由于富含蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，而成為上海市營養(yǎng)學(xué)會(huì)認(rèn)可并允許在產(chǎn)品包裝上刊登營養(yǎng)成分表格的品牌。

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