李時珍認為白開水是“百”。因為新鮮的涼白開，容易透過細胞膜進入細胞內(nèi)，進入血液循環(huán)發(fā)揮新陳代謝功能，排出體內(nèi)廢物，同時調(diào)節(jié)體溫。 即使口渴身熱也不宜狂飲，就算是白開水。人大量出汗后，好分多次少量飲水，同時適當(dāng)補充淡鹽糖水。他建議，夏季如果想以茶解暑的話，適宜喝紅茶，如花紅茶、大紅袍和普洱等。因為紅茶系經(jīng)發(fā)酵烘制而成，其性溫味醇，既可降溫，又能養(yǎng)胃，調(diào)神。 夏天氣溫高，人體水分丟失嚴重，需要及時補充，喝冷飲還是喝熱茶需要選擇。對人體生理機能頗有研究的原同濟醫(yī)院中西醫(yī)結(jié)合專家曾良駒教授說，從人體代謝機制和中醫(yī)養(yǎng)生理論兩方面來說，以熱制熱才是較好的解暑降溫辦法。 碳酸飲料、酸梅湯和啤酒中都含有糖分、電解質(zhì)和其他物質(zhì)，喝多了不僅會增加熱量，使體溫升高，還會對胃腸產(chǎn)生不良刺激，影響消化和食欲，可以說任何含糖分的飲料都不如白開水解渴、降溫。

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