酸奶是非常好吃的一種食品，很多人喜歡喝酸奶，很多人選擇自己在家里面做酸奶，那么，自制酸奶可以放幾天？自制酸奶保存多久？下面就讓我們一起了解一下吧！

自制酸奶可以放幾天

自己做的酸奶在冷藏情況下一般建議只能多放5天，建議在三天內(nèi)食用完畢，這期間內(nèi)的酸奶口感佳，如果超過這個(gè)期限也不是酸奶中的益生菌會(huì)隨著貯存時(shí)間的延長而逐漸減少，健康功能自然大打折扣。自制酸奶要及時(shí)放在冰箱中冷藏，如果一次吃不完，每次用干凈勺子舀出來一部分，余下的仍然放在冰箱中。

酸奶保鮮注意事項(xiàng)

1、一般酸奶建議的儲(chǔ)存溫度是4-10℃，不要低過4℃，過低對(duì)怕涼的人有影響。而且，一些冰箱溫控不穩(wěn)，會(huì)導(dǎo)致結(jié)冰，解凍后就會(huì)產(chǎn)生乳清析出的情況，雖然喝了不會(huì)影響健康，但看上去很像變質(zhì)的酸奶，會(huì)影響食欲。

2、自制酸奶時(shí)，發(fā)酵好了之后加糖，會(huì)延長酸奶發(fā)酵的時(shí)間。原味的酸奶保藏時(shí)間較長，若發(fā)酵之前加糖的酸奶，要當(dāng)天吃完，不然容易變質(zhì)；而之后加糖的酸奶則可以多保存幾天哦。

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