隨著生活水平的提高，牛奶已經(jīng)進(jìn)入每家每戶。不論老人小孩，不管男人還是女人，都會把牛奶當(dāng)成生活中的必需品。牛奶不僅營養(yǎng)價(jià)值含量高，而且養(yǎng)生效果也非常好。很多人習(xí)慣了把牛奶當(dāng)成早餐必需品，也有很多人習(xí)慣睡前喝一杯牛奶助睡眠。那么我們是否知道到底什么時(shí)候喝牛奶合適呢？ 其實(shí)不同的時(shí)間喝牛奶對人體有不同的幫助，但同時(shí)也會有所禁忌： 早餐喝牛奶要注意三點(diǎn) 一、不要早晨空腹喝牛奶，而是改在早飯后1-2小時(shí)后喝牛奶，空腹喝牛奶營養(yǎng)吸收不到； 二、喝奶前先吃一些含淀粉較多的食物，如饅頭等； 三、早晨喝牛奶時(shí)要同時(shí)吃些饃、米飯、面包、餅干、點(diǎn)心等含淀粉的食物，這樣可使牛奶在人胃中停留時(shí)間較長，牛奶與胃液能夠充分發(fā)生酶解作用，使蛋白質(zhì)能夠很好的消化吸收。 晚上喝牛奶有利于休息和睡眠 好晚上喝牛奶，因牛奶中含有一種能使人產(chǎn)生疲倦欲睡的生化物L(fēng)色氨酸，還有微量類物質(zhì)，這些物質(zhì)都有一定的催眠作用，特別是L色氨酸它是大腦合成羥色的主要原料，五羥色胺對大腦睡眠起著關(guān)鍵的作用，它能使大腦思維活動暫時(shí)受到，從而使人想睡眠，并且無任何副作用，而且牛奶粘在胃壁上吸收也好，牛奶中的鈣還能緊張情緒，所以它對老年人的睡眠更有益，故晚上喝牛奶好，有利于人們的休息和睡眠。 睡前喝牛奶有利于鈣的吸收利用 晚餐攝入的鈣，睡前大部分被人體吸收利用。睡后特別是晚上零點(diǎn)以后血液中鈣的水平會逐漸降低，血鈣的下降，促進(jìn)了甲狀旁腺分泌亢進(jìn)，作用于骨組織，使骨組織中的一部分鈣鹽，溶解入血液中，以維持血鈣的穩(wěn)定平衡。此種溶解作用是人體的自我調(diào)節(jié)功能，時(shí)間長了，會成為骨質(zhì)疏松癥的原因之一。晚上睡前喝牛奶，牛奶中的鈣可緩慢的被血液吸收，整個(gè)晚上血鈣都得到了補(bǔ)充、維持平衡，不必再溶解骨中的鈣，防止了骨流失、骨質(zhì)疏松癥，所以睡前喝牛奶好。

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