威士忌不以年份論品質(zhì)，年份只是說明其在橡木桶中陳放的時間，不同年份的酒會展現(xiàn)出不同的風(fēng)格和特性，所以年份并不是惟一的品質(zhì)指標(biāo)。所以資深的酒客不會只看酒的高年份，而會著重品嘗酒的特性。酒與酒之間的區(qū)別就其展現(xiàn)的特性，只有品嘗后才知道不同。     威士忌在整個陳放成熟過程中會改變其風(fēng)味和內(nèi)部不同元素的平衡，并在不同時期達(dá)到不同的階段，也可能在12年就達(dá)到頂峰。如果再放五年，析出的東西會更多。平衡才是威士忌關(guān)鍵的要素，酒精和香味要平衡，為了高年份而高年份，就不一定好。     有很多人對于威士忌的分類不是很了解，大體看來，威士忌可以分為單一麥芽威士忌、單一谷物威士忌、調(diào)配型威士忌、調(diào)配型麥芽威士忌，它們究竟有什么不同呢？事實(shí)上，單一麥芽威士忌 和單一谷物威士忌都是相對于調(diào)配型威士忌而言（洋酒代理）。     與之稍有區(qū)別的是調(diào)配型麥芽威士忌，它是指使用單一麥芽威士忌為基底，并與多種純麥威士忌調(diào)和而成的。區(qū)別于傳統(tǒng)為人們所熟知的單一麥芽威士忌與調(diào)配型威士忌，單一谷物威士忌顧名思義，是由谷物釀造而成且必須是在同一家蒸餾廠釀造的。