世界流行的每一款經(jīng)典雞尾酒都是歷經(jīng)時間和人們的考驗。一般都是原料普通常見，配方通俗易記，為人們廣為流傳，有著幾十年或上百年的歷史，而且經(jīng)典雞尾酒都有特別的起源故事! 　　pink lady(紅粉佳人) 　　1912年，英國倫敦上演了一出叫《粉紅色的女士》的短劇。在短劇的首場演出慶祝宴會上，人們特意為女主角海澤爾.多思創(chuàng)作了一款叫做pink lady的雞尾酒。于是，pink lady雞尾酒開始流行。1944年，在美國的百老匯《生日快樂》的短劇中，女演員海倫.黑絲喝了 pink lady雞尾酒后，在舞臺上大展舞姿。自此，pink lady雞尾酒便風(fēng)靡世界，成為每個酒吧調(diào)酒師重點推銷的雞尾酒的雞尾酒。 　　margarita(瑪格麗特)雞尾酒 　　1949年，美國舉行全國雞尾酒大賽。一位洛杉磯的酒吧調(diào)酒師jean durasa參賽。這款雞尾酒正是他的之作。之所以命名為margarita cocktail，是想紀(jì)念他的已故戀人margarita，1926年，jean durasa去墨西哥，與margarita相戀，墨西哥成了他們的浪漫之地。然而，有一次當(dāng)兩人去野外打獵時，瑪格麗特中了流彈，后倒在戀人jean durasa的懷中，永遠(yuǎn)離開了。于是，jean durasa就用墨西哥的國酒tequila為雞尾酒的基酒，用檸檬汁的酸味代表心中的酸楚，用鹽霜意喻懷念的淚水。如今，margarita在世界酒吧流行的同時，也成為tequila的代表雞尾酒。 　　martini cocktail(馬天尼)雞尾酒 　　說起雞尾酒，泡吧族都知道馬天尼的知名度，調(diào)酒師更是把馬天尼稱為雞尾酒——因為它流傳廣泛而簡單。馬天尼雞尾酒的原型是金酒與一種酒混合。19世紀(jì)下半葉，金酒加入意大利馬天尼.羅西公司生產(chǎn)的martinivermouth，此雞尾酒因色澤澄清呈淺金黃色，口味干洌，頗合泡吧族。于是，就被調(diào)酒師和泡吧族稱為martini cocktail馬天尼雞尾酒。 　　據(jù)說，馬天尼雞尾酒聞名于酒吧也與英國首相邱吉爾有關(guān)。邱吉爾以愛和烈性的馬天尼雞尾酒而出名。他常常一邊斜眼看著martini vermouth，一邊喝著金酒，當(dāng)馬天尼雞尾酒發(fā)明后，他也就迷上了?；蛟S取著名人效益吧。 　　tequilasunrise特基拉日出雞尾酒 　　以特基拉為基酒的雞尾酒，有名的莫過于tequilasunrise(特基拉日出)了。在生長著星星點點仙人掌，但又荒涼到極點的墨西哥平原上，正升起鮮紅的太陽，陽光把墨西哥平原照耀得一片燦爛。tequilasunrise(特基拉日出)中濃烈的龍舌蘭香味容易使人想起墨西哥的朝霞。 　　bloody mary血瑪麗雞尾酒 　　看起來全是通紅通紅的“血樣”，有點令人不安，喝起來卻是用了足夠番茄汁的有益健康的雞尾酒。胡椒粉、辣醬油、辣椒汁等調(diào)味料都加進(jìn)去，就可以代替假日的早餐，正如享受色拉。其實，這正是bloody mary(血瑪麗雞尾酒 )。 在16世紀(jì)中葉，英格蘭的女王瑪麗一世當(dāng)政，她為了復(fù)興天主教而迫害一大批新教教徒。人們就把她叫做“血瑪麗”。在1920——1930年的美國金酒時代，酒吧創(chuàng)造了這款通紅的雞尾酒，就用“血瑪麗”給它命名. 　　manhattan曼哈頓雞尾酒 　　自雞尾酒誕生起，人們就一直喝著這款雞尾酒，念念不忘它的味道，無論在哪一個酒吧，這款雞尾酒總是客人的至愛，因而被稱為“雞尾酒王后”，這就是manhattan(曼哈頓雞尾酒)。傳說manhattan(曼哈頓雞尾酒)的產(chǎn)生與美國紐約曼哈頓有關(guān)。英國前首相丘吉爾winston churchill的母親jeany是紐約布魯克林含有四分之一印第安血統(tǒng)的美國人，她還是紐約社交圈的知名人物。據(jù)說，她在曼哈頓俱樂部為自己支持的總統(tǒng)候選人舉行宴會，用發(fā)明這款雞尾酒來招待客人。

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