加拿大冰酒是甜葡萄酒飲品，其甜度和濃郁度都非常高，而且它的甜度和酸度達(dá)到了奇異的平衡，因而喝起來驚人地優(yōu)雅芬芳。成熟而濃郁的水果風(fēng)味，恰到好處的酸度，深度和復(fù)雜度，是風(fēng)味很不錯(cuò)的葡萄酒。那么，加拿大冰酒喝之前要醒酒嗎？喝加拿大冰酒配什么食物好？

冰酒無須”醒酒”,但須在冰桶進(jìn)行冰鎮(zhèn)，如果沒有冰桶，可預(yù)先在冰箱放1小時(shí)以上。

雖說冰酒和甜點(diǎn)搭配食用好些，但是并不意味著冰酒就能這樣搭配。冰酒從出世到現(xiàn)在向來都非常的適合與甜點(diǎn)搭配，可謂是天生一對(duì)。與甜點(diǎn)搭配食用的時(shí)候，冰酒應(yīng)當(dāng)先喝一小口，以潤口回味香味，然后再食用甜點(diǎn)滋味更好。冰酒的品質(zhì)適合搭配檸檬味和香梨味，或者是一些果凍。和巧克力一同食用雖說是兩個(gè)甜濃的食物碰在了一起，但黑/白巧克力和冰酒搭配會(huì)帶來一種特殊的感覺。冰酒和鵝肝、芝士搭配會(huì)使得我們感到冰酒的滋味更加的強(qiáng)烈。鵝肝、芝士兩者和冰酒是不一樣的，他們一同食用帶來的是很強(qiáng)烈的反差感，帶來的也是更深刻的記憶。

加拿大冰酒怎么喝好喝？

冰酒適宜在室溫下飲用，一般在12~18度之間，冰酒的溫度在4~11度，溫度不要太低這樣會(huì)影響酒香的揮發(fā)。冰酒加冰的話會(huì)影響它的香味和甜味，但是冰酒本身很甜所以，一般都是餐后飲品，事先放在冰箱里，吃飽飯后和喝小小的一杯，甜甜的香香的，類似飯后甜點(diǎn)，美味無窮。冰酒的醇香和獨(dú)特在于它的舒緩，所以，飲用冰酒是一定要細(xì)品慢飲，不能像飲其他酒那樣大口大口，旋轉(zhuǎn)酒杯讓酒接觸到空氣，使其想起散發(fā)，細(xì)細(xì)品味。

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