波本威士忌來(lái)自美國(guó)肯塔基州的波本鎮(zhèn)，其主要釀造原料為玉米，陳年時(shí)間至少在2年以上；田納西威士忌來(lái)自產(chǎn)自美國(guó)田納西州，但在陳釀之前會(huì)用糖楓樹(shù)燒制的木炭進(jìn)行澄清，讓酒液顏色更深。

雖然波本威士忌是以美國(guó)肯塔基州（Kentucky）的波本鎮(zhèn)（Bourbon County）命名，不過(guò)除了主要集中在肯塔基州外，根據(jù)聯(lián)邦酒精及煙草稅務(wù)貿(mào)易局的（簡(jiǎn)稱 TTB）觀點(diǎn)：其實(shí)波本威士忌也可以在美國(guó)的俄亥俄州（Ohio）、佛羅里達(dá)州（Florida）甚至新澤西州（New Jersey）等任何地方生產(chǎn)。只不過(guò)從文化歷史的角度，波本威士忌理當(dāng)以肯塔基州為主，才造成了人們以為波本威士忌只能在肯塔基州出產(chǎn)的誤區(qū)。

波本威士忌的主要原料是玉米，其比例至少為 51%。當(dāng)然，你也可以采用玉米來(lái)制成波本威士忌，不過(guò)大部分的生產(chǎn)商還是會(huì)添加一定比例的其它谷物，如大麥、小麥和黑麥等。通常，玉米含量更高的波本威士忌口感會(huì)更甜，添加了黑麥的威士忌會(huì)更具香料味，加入小麥的波本威士忌則有點(diǎn)類(lèi)似漿狀物。

波本威士忌并不一定要在美國(guó)橡木桶中陳年。根據(jù)美國(guó)聯(lián)邦法律規(guī)定，波本威士忌陳年時(shí)必須使用全新且經(jīng)過(guò)碳烤的橡木桶。這也就意味著，波本威士忌并不一定要在美國(guó)橡木桶中陳年，法國(guó)橡木桶甚至是日本水楢桶都可以。

來(lái)源：佳釀網(wǎng)

    該二維碼7天內(nèi)（12-30 前）有效，重新進(jìn)入將更新！

本文來(lái)源網(wǎng)絡(luò),如您對(duì)文章內(nèi)容、版權(quán)或其他問(wèn)題持有異議，請(qǐng)與糖酒網(wǎng)聯(lián)系,聯(lián)系電話：400-650-1979。