供應(yīng)

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供應(yīng)  他拉膠

供應(yīng) 他拉膠

西安大豐收生物科技有限公司銷售部李欣

價(jià)格:120元/公斤

類別:食品添加劑 增稠劑規(guī)格:25公斤/桶

包裝:桶裝產(chǎn)地:陜西 西安

公司名稱:西安大豐收生物科技有限公司銷售部李欣產(chǎn)品名稱:供應(yīng) 他拉膠

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詳細(xì)介紹

供應(yīng) 他拉膠

【他拉膠——簡介】 他拉膠,也稱刺云實(shí)膠,也可叫刺云豆膠,來源于秘魯?shù)墓嗄?,由豆科的刺云?shí)種子的胚乳(一般只含25~28%的胚乳),經(jīng)研磨加工而成,加工方式與其它豆膠相似。與槐豆膠一樣,他拉膠也能與瓊脂、卡拉膠、黃原膠等有良好的協(xié)同作用,但形成的凝膠不如槐豆膠。由于洋槐樹生長緩慢,具有類似性質(zhì)的刺云豆膠近年來在國外得到較廣泛的開發(fā)應(yīng)用,即在槐豆膠量不足時(shí),可用他拉膠作為替代品。在食品工業(yè)中刺云豆膠主要用作增稠劑和穩(wěn)定劑。對(duì)于他拉膠建議用量為0.1-1.0%(視應(yīng)用食品而定)。 【他拉膠——性狀】 他拉膠為白色至黃白色粉末,氣味無臭,溶于水,不溶于乙醇。他拉膠具有很強(qiáng)的吸濕性,遇水浸漬溶脹,能產(chǎn)生很高的粘度。25℃下, 1%溶液濃度的粘度可高達(dá)45010-6500Pa .s 并且其粘度隨濃度的增加而呈指數(shù)級(jí)增加。他拉膠含有80~84%的多糖,3~4%的蛋白質(zhì)及1%的灰分。在PH值>4.5時(shí),他拉膠的性質(zhì)相當(dāng)穩(wěn)定。其密度為0.5-0.8 克/立方厘米,在25℃時(shí)他拉膠有80%分散,而在45℃時(shí)將分散溶解。其水溶液不揮發(fā),1%他拉膠冷水下溶解性好,在25℃時(shí)就具有非常好的粘度,45℃時(shí)溶解,形成半透明的溶液。 【他拉膠——用途】 1、他拉膠作為穩(wěn)定劑,適用于醬、調(diào)味品和沙拉等。 2、他拉膠作為增稠劑,適用于奶油、果汁、透明飲料和乳制品。 3、他拉膠作為膠凝劑,適用于果醬、果凍、糖果、奶酪和罐裝肉制品等。 4、他拉膠用量,冰淇淋、果凍、糖類< 2g/kg;糖果0.0037%;松蛋糕0.1%;冰淇淋0.02%~0.07%;果凍1%。

公司介紹

西安大豐收生物科技有限公司是一家專業(yè)從事食品添加劑銷售與批發(fā)的企業(yè),公司主要銷售木糖醇、瓜爾豆膠、果膠、蘋果酸、阿斯巴甜等綠色環(huán)保型產(chǎn)品。公司經(jīng)過近幾年的創(chuàng)新發(fā)展,目前主導(dǎo)產(chǎn)品增稠劑銷售規(guī)模在全國搖搖。產(chǎn)品暢銷全國各地,并遠(yuǎn)銷歐美、日韓、東南亞等80多個(gè)國家和地區(qū)。 本公司歷來重視經(jīng)營管理工作的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè),并取得了不凡的成績。率先在全國同行業(yè)中實(shí)施并通過ISO9001、ISO14001、OHSAS18000、HACCP、GMP、KOSHER和NON-GMO IP認(rèn)證。標(biāo)準(zhǔn)化的管理、標(biāo)準(zhǔn)化的經(jīng)營,給公司帶來的是曜曜生輝的獎(jiǎng)杯,公司先后榮獲““全國食品行業(yè)企業(yè)”、“全國食品示范單位”、“全國發(fā)酵行業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)試點(diǎn)企業(yè)”、“中國”、“陜西”、“陜西省免檢產(chǎn)品”、“新產(chǎn)品”等殊榮。 我們的口號(hào):世界之品牌。中國之驕傲 品質(zhì),誠信為本!我們的目標(biāo):打造中國品牌,行業(yè)發(fā)展。憑借大豐收人的誠信、拼搏、勤奮、創(chuàng)新以及對(duì)本公司產(chǎn)品不可磨滅的熱情,堅(jiān)信大豐收公司的發(fā)展一定會(huì)更上一層樓,成為本領(lǐng)域中有影響力的企業(yè)之一。

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