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供應(yīng)  木瓜蛋白酶

供應(yīng) 木瓜蛋白酶

西安大豐收生物科技有限公司銷售部李欣

價(jià)格:460元/公斤

類別:食品添加劑 防腐劑規(guī)格:25公斤/桶

包裝:桶裝產(chǎn)地:陜西 西安

公司名稱:西安大豐收生物科技有限公司銷售部李欣產(chǎn)品名稱:供應(yīng) 木瓜蛋白酶

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詳細(xì)介紹

供應(yīng) 木瓜蛋白酶

【 木瓜蛋白酶——簡(jiǎn)介 】 木瓜蛋白酶中文別名:木瓜酵素;番木瓜酶;木瓜膠液;木瓜酶;木瓜酶EC 3.4.22 .2;水瓜蛋白酶;番瓜酵素。木瓜蛋白酶為乳白色至微黃色粉末,具有木瓜特有的氣味,稍具有吸濕性。水解蛋白質(zhì)能力強(qiáng),但幾乎不能分解蛋白胨,易溶于水,甘油,不溶于一般的有機(jī)溶劑,耐熱性強(qiáng)。由木瓜制得的商品酶制劑中,含有如下三種酶:(1)木瓜蛋白酶,分子量21000,約占可溶性蛋白質(zhì)的l0%; (2)木瓜凝乳蛋白酶,分子量36000,約占可溶性蛋白質(zhì)的45%;(3)溶菌酶,分子量25000,約占可溶性蛋白質(zhì)的20%??衫妹复俜磻?yīng),使食品大分子的蛋白質(zhì)水解成小分子肽或氨基酸。用于水解動(dòng)植物蛋白、制成嫩肉粉、水解羊胎素、水解大豆、餅干松化劑、面條穩(wěn)定劑、啤酒飲料澄清劑、口服液、保健食品、醬油釀造及酒類發(fā)酵劑等。有效轉(zhuǎn)化蛋白質(zhì)的利用,大大提高食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,降低成本。有利于人體的消化和吸收。 【 木瓜蛋白酶——用途 】 木瓜蛋白酶可以作為酶制劑,主要用于啤酒抗寒(水解啤酒中的蛋白質(zhì),避免冷藏后引起的渾濁)、肉類軟化(水解肌肉蛋白和膠原蛋白,使肉類嫩化)、谷類預(yù)煮的準(zhǔn)備、水解蛋白質(zhì)的生產(chǎn)。在啤酒抗寒和肉類軟化方面的應(yīng)用,遠(yuǎn)比其他蛋白酶類廣泛。用量一般為1~4mg/kg。    木瓜蛋白酶廣泛用于肉類嫩化,也可作為啤酒的澄清劑使用。我國(guó)規(guī)定可用于餅干、肉禽制品水解和動(dòng)、植物蛋白,按生產(chǎn)需要適量使用。 【 木瓜蛋白酶——應(yīng)用 】 1 、 木瓜蛋白酶在醫(yī)藥工業(yè)中的應(yīng)用: 含有木瓜蛋白酶的,能起到、、淋巴性白血病、原菌和寄生蟲(chóng) 、結(jié)核桿菌等,可、利膽、止痛、助消化。婦科病、青光眼、骨質(zhì)增生、刀、血型鑒別、昆蟲(chóng)叮咬等。 2 、 木瓜蛋白酶在食品工業(yè)的應(yīng)用:   可利用酶促反應(yīng),使食品大分子的蛋白質(zhì)水解成小分子肽或氨基酸。用于水解動(dòng)植物蛋白、制成嫩肉粉、水解羊胎素、水解大豆、餅干松化劑、面條穩(wěn)定劑、啤酒飲料澄清劑、口服液、保健食品、醬油釀造及酒類發(fā)酵劑等。有效轉(zhuǎn)化蛋白質(zhì)的利用,大大提高食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,降低成本。有利于人體的消化和吸收。 3 、 木瓜蛋白酶在美容化妝品中的應(yīng)用: 將木瓜蛋白酶加入到含有蛋白質(zhì)和油脂的化妝品中,具有獨(dú)特的美白嫩膚、美顏保健、祛斑除污垢、促進(jìn)血液循環(huán)、改善肌膚等功效,提高產(chǎn)品檔次??芍瞥刹?、美容護(hù)膚品等。 4 、 木瓜蛋白酶在日化品工業(yè)中的應(yīng)用:   木瓜蛋白酶用于香皂、肥皂、洗滌劑、洗衣粉、洗手液等,去污力強(qiáng),、放心。 5 、 木瓜蛋白酶在飼料工業(yè)中的應(yīng)用:   木瓜蛋白酶用于飼料添加劑,開(kāi)發(fā)蛋白源,利于吸收,提高飼料的利用率,節(jié)約成本,有助于牲畜消化,加速生長(zhǎng)。如在豬、牛、羊、雞、鴨、鵝、魚(yú)、蝦等飼料中添加。還可以作為蔬菜水果復(fù)合肥料的添加劑。 6 、 木瓜蛋白酶在皮革工業(yè)中的應(yīng)用:   利用木瓜蛋白酶制成脫毛劑,鞣制皮革,具有毛孔細(xì)膩,皮紋光亮效果。 紡織工業(yè)應(yīng)用:可用于處理羊毛、蠶蛹脫膠、蠶絲精煉,能達(dá)到手感柔軟、舒適、抗收縮、抗張強(qiáng)度等效果。 7 、 木瓜蛋白酶用于細(xì)胞培養(yǎng): 木瓜蛋白酶在準(zhǔn)備細(xì)胞培養(yǎng)液(cell culture)的步中被用于分離細(xì)胞。用酶處理小組織塊10分鐘后,就可以將連接細(xì)胞的細(xì)胞外基質(zhì)打斷;然后再用蛋白酶劑來(lái)停止反應(yīng),防止木瓜蛋白酶進(jìn)一步裂解細(xì)胞本身;用Pasteur pipette將組織塊打散為單細(xì)胞懸浮液。 8 、 木瓜蛋白酶在免疫學(xué)中的應(yīng)用:   在免疫學(xué)中,木瓜蛋白酶可被用于將免疫球蛋白(即抗體)的Fc片段(可結(jié)晶)和Fab片段(抗原結(jié)合)切割開(kāi)。

公司介紹

西安大豐收生物科技有限公司是一家專業(yè)從事食品添加劑銷售與批發(fā)的企業(yè),公司主要銷售木糖醇、瓜爾豆膠、果膠、蘋(píng)果酸、阿斯巴甜等綠色環(huán)保型產(chǎn)品。公司經(jīng)過(guò)近幾年的創(chuàng)新發(fā)展,目前主導(dǎo)產(chǎn)品增稠劑銷售規(guī)模在全國(guó)搖搖。產(chǎn)品暢銷全國(guó)各地,并遠(yuǎn)銷歐美、日韓、東南亞等80多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。 本公司歷來(lái)重視經(jīng)營(yíng)管理工作的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè),并取得了不凡的成績(jī)。率先在全國(guó)同行業(yè)中實(shí)施并通過(guò)ISO9001、ISO14001、OHSAS18000、HACCP、GMP、KOSHER和NON-GMO IP認(rèn)證。標(biāo)準(zhǔn)化的管理、標(biāo)準(zhǔn)化的經(jīng)營(yíng),給公司帶來(lái)的是曜曜生輝的獎(jiǎng)杯,公司先后榮獲““全國(guó)食品行業(yè)企業(yè)”、“全國(guó)食品示范單位”、“全國(guó)發(fā)酵行業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)試點(diǎn)企業(yè)”、“中國(guó)”、“陜西”、“陜西省免檢產(chǎn)品”、“新產(chǎn)品”等殊榮。 我們的口號(hào):世界之品牌。中國(guó)之驕傲 品質(zhì),誠(chéng)信為本!我們的目標(biāo):打造中國(guó)品牌,行業(yè)發(fā)展。憑借大豐收人的誠(chéng)信、拼搏、勤奮、創(chuàng)新以及對(duì)本公司產(chǎn)品不可磨滅的熱情,堅(jiān)信大豐收公司的發(fā)展一定會(huì)更上一層樓,成為本領(lǐng)域中有影響力的企業(yè)之一。

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