橄欖油是由新鮮的油橄欖果實(shí)直接冷榨而成的，不經(jīng)加熱和化學(xué)處理，保留了天然營養(yǎng)成分。橄欖油被認(rèn)為是迄今所發(fā)現(xiàn)的油脂中適合人體營養(yǎng)的油脂。 橄欖油和橄欖果渣油，在地中海沿岸國家有幾千年的歷史，在西方被譽(yù)為“液體黃金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”， 原因就在于其的天然保健功效，美容功效和理想的烹調(diào)用途?？晒┦秤玫拈蠙煊褪怯贸跏旎虺墒斓挠烷蠙祯r果通過物理冷壓榨工藝提取的天然果油汁，（剩余物通過化學(xué)法提取橄欖果渣油）是世界上以自然狀態(tài)的形式供人類食用的木本植物油之一。 營養(yǎng)成分 橄欖油富含豐富的單不飽和脂肪酸——油酸，還有維生素A、維生素B、維生素D、維生素E、維生素K及抗氧化物等。橄欖油被認(rèn)為是迄今所發(fā)現(xiàn)的油脂中適合人體營養(yǎng)的油。 橄欖油突出特點(diǎn)是含有大量的單不飽和脂肪酸。單不飽和脂肪酸除能供給人體熱能外，還能調(diào)整人體血漿中高、低密度脂蛋白膽固醇的比例，能增加人體內(nèi)的高密度脂蛋白HDL(好膽固醇)的水平和降低低密度脂蛋白LDL(壞膽固醇)水平，從而能防止人體內(nèi)膽同醇過量。因此，對于習(xí)慣攝食肉類食物而導(dǎo)致飽和脂肪酸與膽固醇攝入過多的人，選擇橄欖油做食用油，便能有效的發(fā)揮其降血脂的功能，從而可以防止發(fā)生高血脂癥、脂肪肝和保護(hù)，有助于減少高血壓病、冠心病、腦中風(fēng)等富貴病的發(fā)生風(fēng)險。 保健功效編輯 橄欖油還有如下的保健功能： ●能減少癌癥的發(fā)生和增強(qiáng)癌癥病人化療和放療的治果。 ●與利智健腦能減慢老年人神經(jīng)細(xì)胞功能退化和大腦萎縮，進(jìn)而能預(yù)防和推遲發(fā)生老年性癡呆。 ●防輻射經(jīng)常使用電腦和?？措娨暤娜?，常食有益。 ●改善消化系統(tǒng)功能 能促進(jìn)膽汁分泌和激化胰酶的活力，從而可以起到防控胃潰瘍、十二指腸潰瘍和膽道疾病的作用： ●能增強(qiáng)骨骼對礦物質(zhì)鈣的吸收有利于預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。 ●橄欖油的營養(yǎng)成分和母乳相似，極易吸收，能促進(jìn)嬰幼兒神經(jīng)和骨骼發(fā)育，故是孕婦和產(chǎn)婦的營養(yǎng)品。 ●婦女經(jīng)常食用橄欖油，能增強(qiáng)皮膚彈性，收到潤膚美容的效果：希臘有一座位于地中海中的名叫克里特的島嶼，島上居民的腦中風(fēng)、癌癥、老年性癡呆癥的發(fā)生率是全世界低的，幾乎不發(fā)生病，人均壽命也長。世界衛(wèi)生組織調(diào)查后，得出的一個原因是．該島盛產(chǎn)橄欖，居民素以橄欖油作為日常食用油：現(xiàn)今，國外營養(yǎng)學(xué)家稱譽(yù)的健康膳食模式是“地中海飲食”，地中海飲食的一個重要組成因素，即居民每天食用橄欖油。

    該二維碼7天內(nèi)（01-13 前）有效，重新進(jìn)入將更新！

本文來源網(wǎng)絡(luò),如您對文章內(nèi)容、版權(quán)或其他問題持有異議，請與糖酒網(wǎng)聯(lián)系,聯(lián)系電話：400-650-1979。