很多糖友都知道飯前或做菜時放點(diǎn)醋對血糖有幫助，特別是在外就餐時，外面的菜太油蘸點(diǎn)醋吃，這樣也可以減少油多對血糖的影響。 試驗(yàn)喝醋與不喝醋的血糖對比 美國的一項(xiàng)研究對8名對照者、11名胰島素抵抗的糖尿病前期病人及10例2型糖尿病人，都未用過藥。 試驗(yàn)時先空腹喝一杯淡醋(20克蘋果醋、40克水及一茶匙糖精用作調(diào)味)，2分鐘后早餐(面包圈、奶油及橙汁，共87克碳水化合物)。試前及餐后定時測血糖及血胰島素。而對照者則不喝醋。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，喝醋者能使餐后血糖下降，以糖尿病前期者下降多，同時也使原來餐后上升的胰島素減低。另一項(xiàng)瑞典研究是對12名健康者，試驗(yàn)時吃一塊浸有18、23或28克醋的白面包，12～14分鐘內(nèi)吃完，同時可喝水、茶或咖啡。對照時則吃不浸醋的白面包，也是一周后試驗(yàn)和對照交叉進(jìn)行，也都測血糖及胰島素。結(jié)果發(fā)現(xiàn)吃浸醋面包者餐后30分鐘的血糖及血胰島素均較對照時低，而且吃醋面包者感到耐饑不易餓。  醋為什么對血糖有幫助 檸檬酸促進(jìn)糖代謝 很早以前人們就知道醋是好東西，隨著人們養(yǎng)生意識的提高以及科學(xué)研究的發(fā)展，醋的健康功效重新受人矚目。醋的主要成分——醋酸在人體內(nèi)會轉(zhuǎn)化為檸檬酸，使葡萄糖為身體提供能量時進(jìn)行的檸檬酸循環(huán)更加順利。有報告表明，每餐都攝入1大勺醋，既能夠降低飯后血糖的上升速度，胰島素的分泌，又可以減少血液中的膽固醇總量，降低血壓。

    該二維碼7天內(nèi)（01-13 前）有效，重新進(jìn)入將更新！

本文來源網(wǎng)絡(luò),如您對文章內(nèi)容、版權(quán)或其他問題持有異議，請與糖酒網(wǎng)聯(lián)系,聯(lián)系電話：400-650-1979。