鄭州天宇食品配料有限公司

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乳酸鏈球菌素 CAS登錄號(hào)：1414-45-5

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    乳酸鏈球菌素 CAS登錄號(hào)：1414-45-5

    產(chǎn)品說(shuō)明：乳酸鏈球菌素 CAS登錄號(hào)：1414-45-5 中文名稱：乳酸鏈球菌素，Nisin，乳鏈菌素，乳鏈菌肽 英文名稱：nisin from streptococcus lactis 分子式：C143H230N42O37S7 分子量：3354.08 EINECS：215-807-5 簡(jiǎn) 介：乳酸鏈球菌素是由乳酸鏈球菌產(chǎn)生的一種多肽素類物質(zhì)，由34個(gè)氨基酸組成。它是一種、的天然食品防腐劑。 穩(wěn)定性：室溫下、酸性加熱條件下均很穩(wěn)定。如在pH2.0/121℃加熱30分鐘，產(chǎn)品仍很穩(wěn)定。 抑菌性：乳酸鏈球菌的譜比較窄，它只能殺死或革蘭氏陽(yáng)性菌，特別是孢子，對(duì)陰性菌、酵母菌均無(wú)作用。如乳制品中的金黃葡萄球菌、溶血鏈球菌、肉毒梭菌等；啤酒中的乳桿菌、明串球菌；罐頭食品中的嗜酸脂肪芽孢桿菌、熱解糖梭菌、致黑梭菌、肉毒梭菌、巴氏梭菌、乳桿菌屬、凝結(jié)芽孢桿菌、多粘芽孢桿菌、軟化芽孢桿菌等均對(duì)乳酸鏈球菌很敏感，一般10-50ppm即有效。 作 用：能有效引起食品＊＊的和孢子，延長(zhǎng)食品貨架期；降低溫度，縮短時(shí)間，改進(jìn)食品品質(zhì)，降低能耗；取代或部分取代化學(xué)防腐劑，滿足生產(chǎn)健康食品的要求。 應(yīng) 用：在乳制品、肉制品、果汁飲料、植物蛋白飲料、啤酒等廣泛應(yīng)用。 1、我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-1996）規(guī)定：用于罐頭、植物蛋白飲料，使用量為0.2g/Kg用于乳制品、肉制品，使用量0.5g/kg。 2、實(shí)際使用參考：乳酸鏈球菌素已在下列幾個(gè)方面得到應(yīng)用： A. 用于乳制品，如干酪、牛奶和風(fēng)味奶等，用量為1-10mg/kg。 B. 用于罐頭食品，如菠蘿、櫻桃、蘋果、桃子、青豆罐頭及番茄醬等，用量為2-2.5mg/kg。 C. 用于熟食品，如布丁罐頭、雞炒面、通心粉、玉米油、菜湯、肉湯等，用量為1-5mg/Kg。 D. 用于高蛋白食品，如牛舌、火腿、魚子醬、肉類及魚類三明治等。 E. 用于酒料，可直接加入啤酒發(fā)酵液中，控制乳酸桿菌、片球菌等雜菌生長(zhǎng)。用于葡萄酒等含醇飲料，以不需要的乳酸菌。另外，乳酸鏈球菌素也可用于發(fā)酵設(shè)備的清洗。 安全性； ADI 0-33000IU/Kg(bw) (FAO/WHO,1994) 乳酸鏈球菌是多肽，食用后在消化道中很快被蛋白水解酶分解成氨基酸，不會(huì)改變腸道內(nèi)正常菌群，以及引起常用其他素所出現(xiàn)的抗藥性，更不會(huì)與其它素出現(xiàn)交叉抗性。對(duì)乳酸鏈球菌素的微生物毒性研究表明，無(wú)微生物毒性或致病作用，其安全性很高。
    公　司　簡(jiǎn)　介 天宇企業(yè)座落于隴海線與京廣線交匯的中原大地——-綠城鄭州,公司成立于2002年,資金雄厚,人才聚集。這兩大因素促使了天宇集團(tuán)現(xiàn)在的喜人成績(jī)；天宇企業(yè)涉及行業(yè)包括：食品添加劑，化工原料，醫(yī)藥原料，粘膠等行業(yè)。 天宇企業(yè)一直本著以人為本，互惠互利，共謀發(fā)展的企業(yè)精神，為綠城鄭州增添一道靚麗的風(fēng)景線！ 總經(jīng)理郭鵬飛偕公司全體員工向社會(huì)各界和廣大消費(fèi)者承諾：＂我們將繼續(xù)堅(jiān)持質(zhì)量，信譽(yù)，客戶至上的宗旨，用優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，優(yōu)良的服務(wù)來(lái)回報(bào)廣大客戶對(duì)天宇的厚愛(ài)與支持！” 鄭州天宇食品配料有限公司，于2002年10月1日正式成立，天宇公司主要經(jīng)營(yíng)食品添加劑類，醫(yī)藥原料類，化工原料類；同時(shí)代理了國(guó)內(nèi)外數(shù)百家企業(yè)知名品牌的行業(yè)產(chǎn)品，有的競(jìng)爭(zhēng)力度！ 天宇企業(yè)愿與天下食品，醫(yī)藥，化工行業(yè)的商業(yè)伙伴，為中國(guó)的食品工業(yè)做出應(yīng)有的積極貢獻(xiàn)；攜手共同創(chuàng)造食品行業(yè)的奇跡！ 總經(jīng)理：郭鵬飛
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