品質(zhì)差的啤酒不僅影響口感，而且容易讓人醉酒，甚至危害身體健康，所以選擇好的啤酒是一種技巧，更是一門學(xué)問！ 　　購買帶B標(biāo)識的啤酒 每個(gè)廠家都有各自的風(fēng)味，購買知名品牌更有質(zhì)量保障，另外謹(jǐn)防購買玻璃瓶上沒有B標(biāo)識的啤酒，以免酒瓶爆炸。 　　啤酒也要看保質(zhì)期 啤酒越新鮮越好喝，瓶裝生啤不能超過7天，熟啤多不能超過6個(gè)月。夏天，很多店家都會把往年的啤酒拿出來賣，一定要看保質(zhì)期。 　　色澤要透亮 新鮮的啤酒不論淡色啤酒還是黃色啤酒都是澄清透明的，色澤不能晦暗或暗褐色，哪怕黑啤也不能有黑褐色或棕色。如果啤酒中有絮狀物，則代表啤酒已經(jīng)過期。 　　泡沫不能少 泡沫是評價(jià)啤酒品質(zhì)的重要指標(biāo)，潔白而細(xì)膩并具有持久性的泡沫能證明啤酒的品質(zhì)。泡沫應(yīng)持續(xù)3分鐘以上，并且具有一定的掛杯性。 　　清爽麥香的口感 高品質(zhì)的啤酒開瓶后應(yīng)有明顯的麥香和啤酒花的香味，入口清爽。有些品質(zhì)差的啤酒，不僅味道淡，而且苦味和澀味更多，甚至?xí)幸恍┙湍赋粑?，影響入口的感覺。

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