波爾多名莊木桐的藝術(shù)酒標(biāo)系列，你一定不會(huì)陌生。不過今天我們要展示的，并不是關(guān)于這些藝術(shù)酒標(biāo)的秘密… ▲中國藝術(shù)家徐累為2008年份木桐設(shè)計(jì)的酒標(biāo) 木桐的藝術(shù)酒標(biāo)始于1946年，截止到2013年，共有六十余位藝術(shù)家為木桐繪制過酒標(biāo)，其中不乏畢加索、達(dá)利這樣的藝術(shù)巨匠。中國藝術(shù)家古干和徐累分別在1996年和2008年的酒標(biāo)上留下了各自的作品。但今天我們要展示的是1945年之前的木桐酒標(biāo)，當(dāng)時(shí)的木桐酒標(biāo)看起來和藝術(shù)并沒有直接的聯(lián)系：某些年份甚至用“毫無美感”形容也并不過分；市場通著各個(gè)版本讓人真假難辨的木桐酒標(biāo)；不過也正是在那個(gè)時(shí)期，木桐酒莊奠定了日后升級(jí)為波爾多一級(jí)莊的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。 木桐起源 木桐酒莊的名字“Mouton”在法語中是羊的意思，今天木桐酒莊的徽章也是由兩只羊組成的，這就讓人想當(dāng)然的認(rèn)為，木桐一定是和羊這個(gè)動(dòng)物有一些淵源。事實(shí)上，Mouton的拼寫源于加斯科涅地區(qū)方言Mothon，本意是小土坡的意思，意即酒莊葡萄園所處的區(qū)域其實(shí)是一片土坡。 痛失一級(jí) 18世紀(jì)初的木桐酒莊和當(dāng)時(shí)的拉菲、拉圖酒莊同屬與當(dāng)時(shí)波爾多的政治明星塞古爾侯爵（Nicolas-Alexandre de Segur），在此后的一個(gè)多世紀(jì)時(shí)間里，木桐酒莊的葡萄酒保持著極高的品質(zhì)，一直到1830年代。當(dāng)時(shí)木桐酒莊的主人Brane家族將酒莊轉(zhuǎn)手賣給了來自巴黎的銀行家Isaac Thuret，沒想到Thuret的財(cái)富并沒有進(jìn)一步提升木桐的品質(zhì)，常年的疏于管理讓木桐酒莊破爛不堪，酒的品質(zhì)逐漸跟同樣位于波亞克的酒莊拉開差距。直到1853年，Thuret不得不將木桐酒莊以低價(jià)出售給剛剛來到法國的Nathaniel de Rothschild男爵。 Nathaniel de Rothschild本是當(dāng)時(shí)一手通天的羅斯柴爾德家族來自英國的一支，1850年，他離開故鄉(xiāng)倫敦舉家遷往巴黎，投奔在法國從事銀行業(yè)務(wù)的叔父。出于對(duì)葡萄酒的喜愛，僅僅過了三年，他就從Thuret手中買下了木桐酒莊。1855年，拿破侖三世命令波爾多葡萄酒中間商聯(lián)合會(huì)制定酒莊分級(jí)的時(shí)候，Nathaniel de Rothschild剛剛接手酒莊兩年時(shí)間，并沒有令木桐酒莊葡萄酒的品質(zhì)有顯著提升，再加上Nathaniel de Rothschild是英國人的事實(shí)，促使一向排英情緒嚴(yán)重的法國人將這個(gè)歷史上一向表現(xiàn)的木桐酒莊劃分為二級(jí)莊。 Nathaniel de Rothschild接手酒莊后的二十多年內(nèi)，酒莊一直沿用之前的名字Mouton，家族姓氏羅斯柴爾德（Rothschild）只是以小字的姓氏出現(xiàn)在酒標(biāo)上，并沒有和酒莊的名字Mouton連寫在一起。值得一提的是，19世紀(jì)的波爾多酒雖然已經(jīng)聲名遠(yuǎn)播，但包括波爾多名莊在內(nèi)的大多數(shù)葡萄酒仍是被整桶整桶地運(yùn)往國外，再由當(dāng)?shù)氐姆咒N商將其裝瓶。在酒莊裝瓶的葡萄酒數(shù)量少之又少。 19世紀(jì)末到20世紀(jì)初的一段時(shí)間，木桐酒莊的酒標(biāo)并無太多變化，只是出現(xiàn)在酒標(biāo)年份下方的管理者名字由之前的R.Galos變成了Baron de Miollis。這個(gè)時(shí)期出現(xiàn)的另外一些版本的木桐酒標(biāo)里，酒莊名Mouton和家族姓氏Rothschild已經(jīng)被連寫在了一起。 前文提到過，當(dāng)時(shí)的裝瓶工作不是由酒莊完成，而是由分銷商完成，因此市面上出現(xiàn)了各式各樣的木桐酒標(biāo)?！癕outon-Rothschild”的字樣代表著酒的來源，除此之外，分銷商還會(huì)在酒標(biāo)上注明自己公司的名字。比如下圖中的Eschennauer&Co，Dilthey Sahl&Co，以及Mahler-Besse&Cie, 都充滿了濃郁的“德國色彩”，可以初步判斷，這幾家分銷商來自德語國家或地區(qū)。 1918年開始，木桐酒莊官方版本的酒標(biāo)上開始出現(xiàn)羊的形象和象征著羅斯柴爾德家族的五支箭標(biāo)志。部分由酒莊裝瓶貼標(biāo)的酒商，也會(huì)同時(shí)出現(xiàn)分銷商的名字，比如下圖中1921年份酒標(biāo)的右上角出現(xiàn)的Etablissement Nicolas，從某種意義上這也算是一種“訂制酒標(biāo)”。 1922年，年輕的菲利普-羅斯柴爾德男爵接管木桐酒莊，懷抱著遠(yuǎn)大理想的他隨后兩年即決定：從此之后酒莊將直接對(duì)全部葡萄酒進(jìn)行裝瓶，停止售賣桶裝酒。所以木桐酒標(biāo)的1924年份出現(xiàn)了TOUTE LA RECOLTE MISE EN BOUTEILLES AU CHATEAU字樣 ,即“該年份全部由酒莊灌裝”。 菲利普-羅斯柴爾德的另外一個(gè)創(chuàng)舉是：開創(chuàng)了波爾多酒莊“副牌酒”的先河：1927年份波爾多葡萄的收成并不理想，為了不影響木桐酒莊的聲譽(yù)，菲利普-羅斯柴爾德決定將當(dāng)年全部的葡萄酒降級(jí)，改稱：Carruades de Mouton，因此1927年當(dāng)年其實(shí)并沒有木桐酒莊（Chateau Mouton）這款酒。熟悉波爾多酒的朋友一定知道，今天拉菲的副牌酒正是叫做Carruades，這又是為什么？實(shí)際上Carruades是一塊土地的名字，這塊種植著葡萄藤的土地正好位于木桐酒莊和拉菲酒莊葡萄園的交界處。 上世紀(jì)二十年代末，為我們今天所熟悉的木桐徽章的形象（兩只羊）開始出現(xiàn)在酒標(biāo)上，同時(shí)還出現(xiàn)了菲利普-羅斯柴爾德男爵（Baron Philippe de Rothschild）的簽名。1938年，做為猶太人的羅斯柴爾德男爵受到了第二次世界大戰(zhàn)的牽連，他被投進(jìn)傀儡維希政府的監(jiān)獄，因此1938年到1941年這幾年時(shí)間，木桐酒莊的酒標(biāo)上并沒有出現(xiàn)菲利普-羅斯柴爾德的簽名，直到1942年男爵出獄，簽名再次被印在酒標(biāo)上。 1945年，為紀(jì)念二戰(zhàn)勝利，木桐酒標(biāo)上還出現(xiàn)了象征和平的橄欖枝。 后面發(fā)生的事情，大家再熟悉不過了，1973年，在菲利普-羅斯柴爾德男爵的努力下，木桐酒莊破例由二級(jí)莊升為一級(jí)莊。不過木桐的故事還遠(yuǎn)沒有結(jié)束，1993年，木桐酒莊決定正式推出一款“副牌酒”，酒標(biāo)延續(xù)了1927年的圖案并標(biāo)注：LE SECOND VIN DE MOUTON ROTHSCHILD,直譯為“木桐二號(hào)酒”，這個(gè)名字一經(jīng)推出便受到爭論，終被當(dāng)局叫停。1994年開始，木桐酒莊的副牌酒被正式命名為LE PETIT MOUTON DE MOUTON ROTHSCHILD（小木桐），沒想到，這種叫法了波爾多一級(jí)莊副牌酒中文譯名的風(fēng)潮，時(shí)至今日，其它幾家名莊的副牌酒還被稱作“小拉菲”（Carruades de Lafite-Rothschild），“小拉圖”（Les Forts de Latour），“小瑪歌”（ Pavillon Rouge de Chateau Margaux）。 木桐酒標(biāo)演變的歷史，是木桐酒莊從波爾多二級(jí)莊進(jìn)化為一級(jí)莊的歷史，也是波爾多葡萄酒的一段進(jìn)化史。菲利普男爵的名言Premier je suis, second je fus. Mouton ne change（今我，昔我居次，木桐不變），是木桐的精神，某種意義上也代表著波爾多這些列級(jí)莊的精神。

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