酒場(chǎng)文化引人入勝，除了是重要的社交，也是放輕松的生活態(tài)度，場(chǎng)合許可的話喝個(gè)醉也無(wú)不可，然而酒醉卻是不少愛酒之人忌憚之處，況且，對(duì)于駕車人士也不便，往往對(duì)于男生們而言，在車與酒之間是一大決擇。即使是度數(shù)較低的啤酒喝多也會(huì)醉，所以零度啤酒或無(wú)酒精啤酒應(yīng)運(yùn)而生?

在國(guó)內(nèi)已經(jīng)紛紛浮現(xiàn)所謂的零度啤酒，大多也是進(jìn)口貨，而在外國(guó)如歐洲或日本等地，零度啤酒已非常普遍。在日本的便利店、外國(guó)的一些加油站都不難看見，它浮現(xiàn)的其中一個(gè)原因，是幸免醉駕犯法和發(fā)生意外。

固然，也令到一些不勝酒力朋友，可以在宴會(huì)場(chǎng)合上不至于不賞面而滴酒不沾，話說(shuō)多也會(huì)口干，在Dead Air時(shí)喝啖酒也是好一個(gè)間場(chǎng)。不過(guò)，很多朋友對(duì)此而有所懷疑，它是否真的是啤酒？又是否真的是零度？

其實(shí)大部分的零度啤酒都并非全無(wú)酒精，而且也是用上啤酒的釀法。有些零度啤酒在釀制后會(huì)加熱至大部分酒精揮發(fā)，達(dá)到近乎零度的狀態(tài)，所以口感上，雖然固然地比一般啤酒淡，但也喝得出來(lái)自啤酒花的甘苦、麥芽的甜香以及碳化口感。

由于零度啤酒的浮現(xiàn)多少與醉駕法例有關(guān)，所以大部分的零度啤酒其酒精度數(shù)都在0.5之下，甚至很多國(guó)家的法例下都不會(huì)將之列為酒類?；蛘逬olly Shandy、臺(tái)灣的菠蘿啤等都是大家的童年回顧，用來(lái)過(guò)口癮，然而零度啤酒的市場(chǎng)愈做愈大，其目標(biāo)受眾亦非年輕人，正是這些不能喝酒的人士。

除了零酒精，現(xiàn)在還有零糖啤酒，例如日本啤酒Orion所推出Zero Life，同時(shí)品牌亦有推出零度啤酒Clear Free，各大日本啤酒品牌都有零度啤酒系列，另外德國(guó)啤酒商Bitburger的零度啤酒也推出多年，甚至在香港的大型超市都有售了。

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