啤酒已是我們生活中隨處可見(jiàn)的飲品，夏天熱的時(shí)候能能喝上一瓶啤酒是再爽不過(guò)的事了，但是現(xiàn)在的人普遍認(rèn)為啤酒越來(lái)越?jīng)]味兒了，啤酒喝著像是有啤酒味兒的純凈水，再也不像以前的啤酒那樣有大麥香氣和花香氣了。

現(xiàn)在市面上各種品牌的啤酒層出不窮，低至三塊，高至二十好幾的啤酒一般超市里面都有賣(mài)的，一般觀察仔細(xì)一點(diǎn)，會(huì)發(fā)現(xiàn)貴一些的啤酒上面寫(xiě)的精釀啤酒，也就是正宗一些的啤酒，而便宜一點(diǎn)的則是工業(yè)啤酒，也就是我們平常喝的那一種。那么精釀啤酒和工業(yè)啤酒之間又有什么區(qū)別呢。

就是原材料了，一般精釀啤酒是用大麥芽釀造的，在大麥芽萌發(fā)的過(guò)程中，不僅僅只是產(chǎn)生了麥芽糖，還有一種自然產(chǎn)生的麥香氣；工業(yè)啤酒基本就不用大麥了，基本上用的都是淀粉，只是把這一部分淀粉轉(zhuǎn)化為麥芽糖，這樣的過(guò)程就會(huì)讓啤酒失去豐富的口感。

第二便是啤酒花的差別了，因?yàn)槠【苹ǖ膬r(jià)錢(qián)偏高，所以便宜啤酒里面啤酒花很少甚至沒(méi)有，一般都選擇用化學(xué)品勾兌，啤酒倒入杯中啤酒泡不一會(huì)就散了，而好的啤酒的啤酒泡和持續(xù)很長(zhǎng)時(shí)間，直到喝進(jìn)肚子里。啤酒花的品質(zhì)也會(huì)直接影響到啤酒的口感。在德國(guó)，有專(zhuān)門(mén)解釋啤酒的法律，沒(méi)有大麥芽和啤酒花的都不能算是啤酒。

啤酒花

原料和啤酒花也會(huì)直接影響著啤酒的品質(zhì)和口感，其他的還有釀造工藝以及酵母的不通也會(huì)對(duì)啤酒的品質(zhì)產(chǎn)生影響。在德國(guó)，有專(zhuān)門(mén)解釋啤酒的法律，沒(méi)有大麥芽和啤酒花的都不能算是啤酒。也就是說(shuō)我們只要在市面上看到啤酒配料表里面沒(méi)有大麥芽和啤酒花的，都不能算是正宗啤酒，只能算是仿啤酒味的飲料罷了?，F(xiàn)在的精釀啤酒，一般都會(huì)在10塊錢(qián)以上，想要喝正宗啤酒的要仔細(xì)看配料表啊。

看了這篇文章，你知道為什么現(xiàn)在的啤酒越來(lái)越?jīng)]有味道了嗎。

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