無(wú)醇啤酒和干啤酒雖然酒精含量極低，在釀造方法就有所區(qū)別，干啤酒是采用特殊酵母，通過(guò)使用特殊酵母使糖繼續(xù)發(fā)酵，把糖降到一定濃度之下。而無(wú)醇啤酒是采用特殊工藝使酵母不發(fā)酵糖，只產(chǎn)生香氣物質(zhì)。無(wú)醇啤酒和干啤在適用人群和口感也有區(qū)別。

無(wú)醇啤酒

無(wú)醇啤酒和干啤區(qū)別

適用人群：干啤酒源于葡萄酒，在發(fā)酵過(guò)程中糖分降到較低，適合怕發(fā)胖和有糖尿病的病人飲用。無(wú)醇啤酒的酒精度控制在1%以下，屬于低度啤酒，適于婦女以及酒量不太好的人飲用。

發(fā)酵方法：干啤發(fā)酵度高，經(jīng)過(guò)巴氏消殺、過(guò)濾后的啤酒，將糖分壓低。無(wú)醇啤酒是采用特殊工藝發(fā)酵法只產(chǎn)生香氣物質(zhì)，使酵母不發(fā)酵糖。

口感：無(wú)醇啤酒的口感帶有一點(diǎn)的苦澀，但口感綿密，過(guò)量會(huì)有飽腹感，于會(huì)喝酒的人，口味會(huì)比較淡。而干啤口味純正、清爽、無(wú)甜、無(wú)后苦等余味。

    該二維碼7天內(nèi)（03-19 前）有效，重新進(jìn)入將更新！

本文來(lái)源網(wǎng)絡(luò),如您對(duì)文章內(nèi)容、版權(quán)或其他問(wèn)題持有異議，請(qǐng)與糖酒網(wǎng)聯(lián)系,聯(lián)系電話：400-650-1979。