精釀啤酒，英文是“CraftBeer”，還被翻譯為，手工啤酒。

如果論歷史，精釀啤酒的歷史，遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于工業(yè)啤酒。

古時(shí)候的歐洲人，就喜歡在家里自釀啤酒。

精釀啤酒，才是啤酒的前身。

但不管怎么樣，當(dāng)時(shí)的釀酒技術(shù)，還是釀酒設(shè)備，都不太過(guò)關(guān)，直到后來(lái)，進(jìn)入工業(yè)時(shí)代，發(fā)明了一系列的釀酒機(jī)器。

工業(yè)啤酒的出現(xiàn)，讓啤酒覆蓋到了更多人群，也把啤酒輻射到全世界。

但工業(yè)啤酒有個(gè)缺陷，味道總是寡淡單一，讓很多啤酒愛(ài)好者，不得不另尋他愛(ài)。

于是，在1960年代開(kāi)始，自釀啤酒、手工啤酒，又在全世界范圍，卷土重來(lái)。

這就好像，為什么現(xiàn)在更多的人喜歡上了喝手沖咖啡。

因?yàn)榭谖丢?dú)特，有個(gè)性呀！

就連美國(guó)總 統(tǒng)也喜歡精釀啤酒。

奧巴馬以前在時(shí)，還自己釀過(guò)精釀啤酒，叫蜂蜜艾爾啤酒WhiteHouseHoneyAle。

在愛(ài)好者的熱呼聲中，他還公開(kāi)了自己的釀酒配方。

所以，你說(shuō)精釀啤酒的“精釀”，代表著什么意思？

我想，可以用一句曾經(jīng)流行的廣告語(yǔ)來(lái)說(shuō)，“不走尋常路！”

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