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精釀啤酒,英文是“CraftBeer”,還被翻譯為,手工啤酒。
如果論歷史,精釀啤酒的歷史,遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于工業(yè)啤酒。
古時(shí)候的歐洲人,就喜歡在家里自釀啤酒。
精釀啤酒,才是啤酒的前身。
但不管怎么樣,當(dāng)時(shí)的釀酒技術(shù),還是釀酒設(shè)備,都不太過(guò)關(guān),直到后來(lái),進(jìn)入工業(yè)時(shí)代,發(fā)明了一系列的釀酒機(jī)器。
工業(yè)啤酒的出現(xiàn),讓啤酒覆蓋到了更多人群,也把啤酒輻射到全世界。
但工業(yè)啤酒有個(gè)缺陷,味道總是寡淡單一,讓很多啤酒愛(ài)好者,不得不另尋他愛(ài)。
于是,在1960年代開(kāi)始,自釀啤酒、手工啤酒,又在全世界范圍,卷土重來(lái)。
這就好像,為什么現(xiàn)在更多的人喜歡上了喝手沖咖啡。
因?yàn)榭谖丢?dú)特,有個(gè)性呀!
就連美國(guó)總 統(tǒng)也喜歡精釀啤酒。
奧巴馬以前在時(shí),還自己釀過(guò)精釀啤酒,叫蜂蜜艾爾啤酒WhiteHouseHoneyAle。
在愛(ài)好者的熱呼聲中,他還公開(kāi)了自己的釀酒配方。
所以,你說(shuō)精釀啤酒的“精釀”,代表著什么意思?
我想,可以用一句曾經(jīng)流行的廣告語(yǔ)來(lái)說(shuō),“不走尋常路!”
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