顧客舉起一杯法國(guó)麥子啤酒，輕輕搖晃，看見(jiàn)杯里的混濁酒，疑惑的問(wèn)著我：“啤酒里也也有沉淀嗎？”將會(huì)在很多人的印像中，啤酒是晶瑩剔透的淺黃色，給人清爽晶瑩的覺(jué)得，可為何法國(guó)麥子啤酒是混濁的？

在我國(guó)，絕大多數(shù)廠家生產(chǎn)的啤酒在密封瓶前是要過(guò)慮的，一般會(huì)用啤酒硅橡膠吸咐并去除啤酒中的渾濁的蛋白和渾濁的花青素聚合體，具有除殘?jiān)コ粑兜墓πВ嵘【频馁|(zhì)量，增加啤酒的保存期和儲(chǔ)存期。

可是在法國(guó)，純谷物釀制的啤酒，不但沒(méi)有臭味，并且谷味濃厚，口味新鮮，這與制酒原材料和釀制加工工藝相關(guān)，法國(guó)的法律法規(guī)強(qiáng)有力確保了啤酒釀制工藝流程的安 全性和原材料的正宗（可以看從wiki百科漢語(yǔ)翻譯的《德國(guó)啤酒純度法》），麥子啤酒是立即從發(fā)酵設(shè)備中散裝的正宗啤酒源液，酒質(zhì)泡沫塑料豐富多彩細(xì)致，谷味濃厚，選用的是頂層發(fā)醇的釀酒技術(shù)，瓶裝時(shí)帶有一定量的特異性酵母菌，在罐里開(kāi)展二次發(fā)酵，因此稍顯混濁，說(shuō)白了的沉淀物便是發(fā)醇進(jìn)行后的酵母，這類酒保存了發(fā)醇全過(guò)程中造成的碳水化合物，蛋白和很多的鉀，鎂，鈣，鋅等身體所需的營(yíng)養(yǎng)元素，有著“液體面包”的美譽(yù)。

啤酒在歐州具備悠久的歷史時(shí)間，是一種身心健康的飲品，純谷物釀制的啤酒，不含防腐劑和別的防腐劑（啤酒中應(yīng)用啤酒花做為天然的添加劑），釀制期務(wù)必做到180天，其營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)類似粗糧面包，合適諸多群體。

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