啤酒不僅可以去腥， 還含有大量二氧化碳，可以讓食物更入味，讓肉質(zhì)更鮮嫩。接下來就分享幾個啤酒入菜的做法吧。

第1個，人們常說的啤酒鴨。和平常做法一樣，只是燉的時候把水用啤酒代替了，本身鴨肉肉質(zhì)比較緊，加入啤酒，可以使肉質(zhì)更加鮮嫩可口。

第二個，啤酒雞。可以和啤酒鴨的做法一樣，用啤酒代理燉肉時添加的水，也可以提前腌制。用水和啤酒勾兌，把雞腌制10-30分鐘左右。

第三個，做魚。本身咱們平時在家里做魚都會用大量的生姜和料酒去腥，啤酒自身就有去腥的功效，比料酒去腥效果更好，這樣做出來的餓魚肉鮮美。

其實啤酒可以用來做很多各種各樣的食物，而做法每個人都可以來創(chuàng)新，重要的是味道好就行啦！

來源：佳釀網(wǎng)

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