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啤酒和奶酪一起吃是什么感覺?
2021-05-26 (來源: 糖酒網(wǎng))

去精釀酒吧里喝酒,店員推薦點(diǎn)了一款奶酪來配酒,可是怎么吃都覺得很奇怪。

我第1次嘗到啤酒和奶酪搭配的時候,也覺得很違和,感覺就像是魔鬼搭配一樣。

可是!其實(shí)是我們的打開方式錯了,要知道,自新時期時代人類農(nóng)業(yè)開始發(fā)展以來,我們古老的兩種發(fā)酵食物,就是啤酒和奶酪!

這兩種同期誕生的食物,其實(shí)有不少相似之處~

啤酒和奶酪,居然有這么多相同之處?

啤酒和奶酪,其原料都是來源于植物的,啤酒需要用到啤酒花和大麥小麥。

而早的奶酪,也是現(xiàn)在很流行的“植物奶酪”,原料來源于油性植物。

除此之外,我們都知道修道院啤酒,其實(shí)在中世紀(jì)時,除了有修道院啤酒,修道院也是制作奶酪的場所呢~

除了原料、制作,我們在品嘗一款啤酒和奶酪的時候,嘗到的香味也是有相似的。

有花香、木頭味、植物味、煙熏味、酸味還有烘烤味等等。

來源:佳釀網(wǎng)

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