黑啤度數(shù)不高，5度上下，由于添加了大量焙烤過的深色麥芽，所以酒體呈現(xiàn)黑色。總體口感是啤酒花略苦、麥芽焦苦不重，帶點甜味。 而白啤，一般就是指小麥啤酒，德語是Weizenbier，明顯特征是加入了小麥，所以釀造出來的啤酒有些渾濁。白啤總體口感是淡酸香蕉味，不過這也不能一概而論，白啤也有巴伐利亞白啤、柏林白和萊比錫白啤等等多種分類的。 小貼士：首先普及一個知識，啤酒基礎(chǔ)的分類是：是艾爾（Ale），以及拉格（Lager）。艾爾是上發(fā)酵啤酒，這種發(fā)酵方式能夠大程度保留啤酒花的香味。拉格是下發(fā)酵的啤酒，這種發(fā)酵方式更容易被工業(yè)化生產(chǎn)。 來源：網(wǎng)絡(luò)

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