“我們通常都會說什么黑啤，黃啤，白啤， 有多少人真正明白什么是黑啤、黃啤、白??？ 其實沒多少。尤其是各種啤酒到底是什么樣的口感?！? Stout( 黑啤 )：我們慣稱的黑啤，主要是因為其色深，偏暗紅。黑啤麥芽味重，較甜，次喝感覺明顯。酒花較多數(shù)啤酒濃，酒精度3%-7.5%，具滋補(bǔ)作用。通常喝黑啤的時候，倒酒很考驗技術(shù)，因為其啤酒花濃，倒的時候非常容易起花，一不小心就會溢出來。但是黑啤的啤酒花味道非常香，并且?guī)в悬c啤酒本身的暗紅色，看起來十分誘人。因此，啤酒花也是品嘗黑啤的一個重要指數(shù)。黑啤酒起源于200多年前的愛爾蘭，成名在德國的慕尼黑。釀造黑啤酒主要原料除使用一般的淡色麥芽外，還要加入一定量的黑色麥芽和焦香麥芽，因而酒液有濃郁的麥芽焦香味。其原料選用優(yōu)質(zhì)大麥芽，酒花，酵母，對工藝要求也比普通的釀造嚴(yán)格，發(fā)酵期為16天。經(jīng)常飲用黑啤酒能開胃、健脾、軟化血管，并能幫助消化及，對婦女節(jié)還能起到作用。 白啤酒 （Weiss）14世紀(jì)起源于Lwuven Tieneu，后來逐漸在歐洲流行。它以大麥芽（60～70％）和小麥芽(25～40％)為原料，有時加入5％的燕麥，經(jīng)上面啤酒酵母和乳酸菌發(fā)酵而成，其特點是含有少量酒精（3～4.5%）、酒體濃厚，色微白，味微酸、爽口。正常的白啤其顏色透光，但是不透明，其酸味經(jīng)常被用香料調(diào)和，因此，白啤一般都還有一些香草的味道。由于白啤酒一般以生啤酒的形式飲用，使它同時富含酵母和乳酸，大大提高了啤酒的營養(yǎng)價值，符合當(dāng)今消費者對營養(yǎng)的要求。 黃啤酒 使用的是淺色麥芽（輔以部分大米）制備出的麥汁，其色度一般在25EBC以下，色澤看起來就是“黃色”的，也是目前我國啤酒大宗產(chǎn)品。具有明顯的酒花和酵母芳香、口味清爽、入口綿潤、不易上頭、飲后會給人一種“再飲”的欲望，是傳統(tǒng)啤酒中的原漿啤酒產(chǎn)品。就像12度珠江啤酒，珠江啤酒的經(jīng)典之作，夠味的啤酒。20多年不變的醇厚的啤酒釀造傳統(tǒng)工藝，保證了12度珠江啤酒的酒體醇厚，麥香飽滿。是老朋友聚會必不可少的啤酒。

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