各國不盡相同，中國的啤酒質(zhì)量標準如下：中華人民共和國國家標準(11度、12度優(yōu)級淡色啤酒，GB 4927-2001）適用于以麥芽為主要原料，加酒花經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的、含有CO2的、起泡的、低酒精度的優(yōu)級淡色啤酒。

    感官指標：應(yīng)符合表3 啤酒的感官指標規(guī)定。

    理化指標：應(yīng)符合表4 啤酒的理化指標規(guī)定。

    保存期：11度、12度的啤酒，保存期≥120天。

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