啤酒在我們生活中再常見(jiàn)不過(guò)的了，此前，啤酒與體育圈的勾連，更多是在球隊(duì)獲勝后，球迷在恣意的慶祝中將它派上場(chǎng)，不過(guò)近微信上紛紛轉(zhuǎn)發(fā)“啤酒是更好的運(yùn)動(dòng)飲料”一文，這讓愛(ài)喝啤酒的人士有了滿(mǎn)滿(mǎn)的自豪感—原來(lái)喝啤酒也是好事??！ 可實(shí)際上，與很多網(wǎng)文一樣，該文的觀點(diǎn)并不準(zhǔn)確。您可別信以為真，啤酒真的不能替代運(yùn)動(dòng)飲料。記者為此特別采訪了國(guó)家馬拉松隊(duì)和競(jìng)走隊(duì)科研團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人、運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練科研專(zhuān)家楊明教授，讓他給予了專(zhuān)業(yè)分析。 啤酒是跑道“補(bǔ)品”？太不嚴(yán)謹(jǐn) 原文稱(chēng)：美國(guó)知名跑步運(yùn)動(dòng)專(zhuān)家就和多家機(jī)構(gòu)一起跟蹤研究了跑者與酒精的關(guān)系，得出意外結(jié)論，只要飲酒適量，啤酒甚至可以算是跑道上“補(bǔ)品”。 解析：從專(zhuān)業(yè)角度來(lái)看，這篇文章帶有一定的啤酒促銷(xiāo)的廣告宣傳，找的一些寫(xiě)手用所謂的理論根據(jù)進(jìn)行編寫(xiě)的，在很多方面都不嚴(yán)謹(jǐn)。 喝啤酒骨骼更壯？更愛(ài)發(fā)胖 原文稱(chēng)：人體內(nèi)的硅元素是增加骨骼強(qiáng)度的重要因素，而能被人體吸收的硅元素平時(shí)從何而來(lái)呢？啤酒就是一個(gè)選擇。美國(guó)國(guó)立衛(wèi)生研究院的研究發(fā)現(xiàn)，能被人體吸收的硅在啤酒中以可溶原硅酸(OSA)的形式存在。而英國(guó)《自然》雜志一項(xiàng)涉及1700名平均年齡為48歲女性的研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)常喝啤酒的女性骨骼會(huì)變強(qiáng)壯。 解析：啤酒雖然能增加微量元素硅，使骨骼更健壯，但對(duì)人的生理和生化機(jī)制上沒(méi)有什么作用，無(wú)法使乳酸快速，而且啤酒有副作用，有大量的熱量，大部分人平時(shí)做運(yùn)動(dòng)是為了，而消耗了熱量之后再喝啤酒攝取熱量，會(huì)使熱量累積，更容易發(fā)胖。 啤酒能預(yù)防結(jié)石？喝水也行 原文稱(chēng)：對(duì)于長(zhǎng)期運(yùn)動(dòng)的人而言，隨著訓(xùn)練時(shí)間的累積，長(zhǎng)時(shí)間脫水容易導(dǎo)致結(jié)石。啤酒被認(rèn)為是運(yùn)動(dòng)者好的“臟清潔劑”。這些人可以減少41%患上結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。 解讀：原文只說(shuō)長(zhǎng)時(shí)間脫水易導(dǎo)致結(jié)石，并沒(méi)有說(shuō)出機(jī)制機(jī)理方面的原因，按照此結(jié)論，啤酒中的水分能夠增加人體的血容量和水分，那么大量喝水和喝茶也能達(dá)到此目的。 跑者喝多少酒有指導(dǎo)數(shù)據(jù)？從沒(méi)推廣 原文稱(chēng)：國(guó)際田徑聯(lián)合會(huì)對(duì)人體酒精含量和運(yùn)動(dòng)能力做過(guò)調(diào)查，然后得出了這樣一個(gè)指導(dǎo)意見(jiàn)。對(duì)于跑者而言，“適量”的概念是：啤酒每日的攝入量，女性跑者為355毫升，男性則是710毫升；葡萄酒每日的攝入量，女性為148毫升；男性的攝入量為296毫升；烈酒每日的攝入量，女性為44毫升，男性則是88毫升。 解析：這個(gè)數(shù)據(jù)在專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域從沒(méi)推廣過(guò)，也無(wú)法判斷其正確與否。其中適量的概念是不一樣的，這和人本身的身體素質(zhì)是息息相關(guān)的。 啤酒能運(yùn)動(dòng)疲勞？有點(diǎn)扯 原文稱(chēng)：美國(guó)職業(yè)體育聯(lián)賽的不少專(zhuān)業(yè)訓(xùn)練師都會(huì)利用含有酒精的飲料幫助運(yùn)動(dòng)員恢復(fù)。澳大利亞的《國(guó)際運(yùn)動(dòng)與體育科學(xué)雜志》2014年報(bào)道稱(chēng)，在耐力訓(xùn)練以及高強(qiáng)度的抗阻訓(xùn)練之后，含有酒精的飲料，特別是啤酒，對(duì)于緩解肌肉疼痛有非常好的作用。 解析：這些數(shù)據(jù)在專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域并沒(méi)得到廣泛的認(rèn)同。運(yùn)動(dòng)疲勞分三種：1.、心肌疲勞。喝啤酒會(huì)增加血容量，反倒增加了負(fù)擔(dān)；2.筋肉疲勞。運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生的大量血乳酸會(huì)造成筋肉疲勞，而啤酒無(wú)法血乳酸；3.血液中的養(yǎng)分消耗。啤酒雖可補(bǔ)充少量的脂肪和蛋白質(zhì)，但量少到不足以修復(fù)人體的肌肉和骨骼。 歐美盛行啤酒跑？玩花樣 原文稱(chēng)：在歐美，各種邊喝啤酒邊跑步的比賽層出不窮，其中有名的是加拿大“啤酒一英里跑”。從2000年開(kāi)始，每年都有上千人參加這項(xiàng)比賽。比賽的規(guī)則是在跑道上完成1600米的路程，每跑一圈要喝完一瓶啤酒。 解析：這類(lèi)比賽更多是運(yùn)動(dòng)休閑類(lèi)的比賽，就像是穿高跟鞋跑百米一樣。專(zhuān)業(yè)運(yùn)動(dòng)員要求控制體脂含量，在生活中都要注意飲食問(wèn)題，我國(guó)女子馬拉松運(yùn)動(dòng)員的體脂含量要求在15%左右，男馬拉松運(yùn)動(dòng)員的體制含量約10%左右，而喝一瓶啤酒會(huì)使體脂含量提升一個(gè)百分點(diǎn)，專(zhuān)業(yè)運(yùn)動(dòng)員絕不會(huì)在訓(xùn)練后用啤酒恢復(fù)。 軼事 中國(guó)嘗試過(guò)“啤酒療法” 國(guó)家競(jìng)走隊(duì)的隊(duì)醫(yī)李增陽(yáng)透露，在2008年前中國(guó)國(guó)家隊(duì)也嘗試過(guò)“啤酒療法”。當(dāng)時(shí)是北體大和香港的一個(gè)教授聯(lián)合推出的項(xiàng)目，具體是用啤酒浴來(lái)進(jìn)行康復(fù)，但終以失敗而告終。 李增陽(yáng)說(shuō)：“人的體質(zhì)不一樣，因此很多東西都不能用統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)衡量，據(jù)我了解一名俄羅斯運(yùn)動(dòng)員比賽前還喝白酒呢，但事實(shí)證明他在比賽中狀態(tài)很好，酒精對(duì)他有作用。教練之所以不讓運(yùn)動(dòng)員飲酒，是因?yàn)榫坪蟮诙旌偷谌旒∪馑峋o和乳酸堆積，影響訓(xùn)練。” 李增陽(yáng)感慨：“喝酒能加快血液循環(huán)，啤酒中有很多微量元素，但副作用也很多，關(guān)鍵的是喝酒對(duì)你的運(yùn)動(dòng)價(jià)值有多大。” 解讀 為啥運(yùn)動(dòng)員喝酒沒(méi)啤酒肚？ 運(yùn)動(dòng)員大多被嚴(yán)禁飲酒，可事實(shí)上外界的誘惑太多，尤其處在血?dú)夥絼偟哪昙o(jì)，除酒精過(guò)敏的，幾乎沒(méi)有誰(shuí)滴酒不沾。可運(yùn)動(dòng)員們?yōu)楹芜€能保持著非常好的體型？因?yàn)樗麄兊倪\(yùn)動(dòng)量大，喝酒攝取的熱量能迅速被消耗殆盡。這與普通人喝酒不運(yùn)動(dòng)或不常運(yùn)動(dòng)是截然不同的。運(yùn)動(dòng)員們的經(jīng)歷證明，并非喝酒就一定胖，而對(duì)于普通人來(lái)說(shuō)，喝啤酒不運(yùn)動(dòng)定然發(fā)胖。 談資 球場(chǎng)的“酒仙”都有誰(shuí)？ 加林查：“小鳥(niǎo)”在足球場(chǎng)上天賦驚人，可是愛(ài)喝酒的毛病終讓他妻離子散，以至于窮困潦倒，郁郁而亡。 加斯科因：球員時(shí)代的加斯科因風(fēng)光無(wú)限，可酗酒讓他早早結(jié)束了職業(yè)生涯，近些年經(jīng)常入院，一度還危及生命。蘇偉：傳言CBA球員蘇偉能喝三斤白酒。在接受采訪時(shí)，他給予否認(rèn)：“誰(shuí)能一口氣喝下三斤白酒啊，我就是兩斤的量?！? 喬治•貝斯特：他曾經(jīng)說(shuō)過(guò)—我不是每天喝，而是一連喝上四五天。我真的不喝酒了，只不過(guò)是在睡覺(jué)時(shí)。

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