幫助腸胃消化 啤酒的含酒量，相對于其它酒類來說偏低，只有2%至7.5%。而啤酒的主要成分含有：發(fā)芽大麥、乙醇類、啤酒花（一種多年生草本蔓性植物，Hop）、多酚物質和水。其中，大麥里所含的蛋白質經(jīng)過催化作用，可分解產(chǎn)生出17種氨基酸，而其中有八種，是人體無法合成的必需氨基酸；因此啤酒擁有符合人類營養(yǎng)平衡的碳水化合物與蛋白質比例15：1。 由于每升啤酒有50克的二氧化碳，適度飲用可以幫助腸胃運動。而啤酒的酒花香和高雅苦味更能促進胃液分泌、活化胃的消化功能。喝一杯透心涼的生啤酒，不僅提升腸胃的吸收能力，也能為你改善食慾不振的情況！ 幫助醒神、舒緩緊繃情緒 啤酒中含有大量的有機酸，能在精神感到不濟時，為你有效提神！適量的喝，能幫你緩解緊張情緒，并促進肌肉放松，讓你能再次從容微笑、面對各項挑戰(zhàn)。 、守護眼睛健康 原漿鮮啤酒中含有豐富的維生素B群，其中以維生素B12（葉酸）和維生素B2（核黃素）含量高。維生素B12通常經(jīng)由肉類中攝取，大功效是促進紅血球細胞的生成。擁有充足的B12，就能有效對抗、并預防女性容易罹患的貧血。而顏色越深的，如黑麥啤酒，還含有豐富的維生素B1與B2，能幫助視網(wǎng)膜和角膜正常代謝、自由基，對于視力的保護有相當顯著的功效！ 、消水腫 德國慕尼黑大學的研究顯示，一公升的啤酒含有550毫克的鉀元素，對于調解體內的水分平衡有良好的效果。如果你體內的鉀含量不足，將會造成身體浮腫、肌肉痙攣；嚴重者還會有疲憊、神經(jīng)衰弱等不適癥狀產(chǎn)生。另外，啤酒也可以稱作是劑，因為適當飲用能明顯促進排尿功能，進而排掉體內的重金屬和廢棄物質。 有益骨頭和關節(jié)健康 近年來，有許多食品科學研究發(fā)現(xiàn)，啤酒是飲食中矽（silIcon）的豐富來源。在啤酒中以可溶原矽酸（OSA）形式存在的矽，有一半能被身體有效吸收；而矽對于人體骨骼及關節(jié)結締組織的生長有著非常關鍵的作用。根據(jù)國家衛(wèi)生研究院（NHI）研究顯示，膳食矽不僅能改善人體的骨質密度，適度飲用（女性一天平均300毫升），更有助于對抗關節(jié)疼痛和骨質疏松癥。另外啤酒中的植物雌，對于更年期女人的骨骼也有一定防護作用；但要小心，如果過度飲用，還是會造成骨質流失的！ 防御中風、心血管疾病 發(fā)表于《營養(yǎng)學期刊》（Nutrition）的研究顯示，喝啤酒尤其喝顏色越深的（像是澳洲產(chǎn)的啤酒，麥芽經(jīng)過烘烤，使啤酒顏色較黑、嘗起來有焦糖的風味），對于心血管健康有相當程度的助益。正常人在飲用400毫升啤酒約一至二小時后，血液循環(huán)功能會表現(xiàn)更好、而好膽固醇的濃度也會跟著提升，阻止血小板沾粘，達到保護血管彈性的作用。研究還指出，適當飲用啤酒不僅能調節(jié)血管緊張度，對于降低病、中風、心肌梗塞風險的機率更是高達45%。而研究人員發(fā)現(xiàn)，啤酒里的乙醇和抗氧化劑的結合，就是讓啤酒成為有益飲品的關鍵因素。

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