首先是將37攝氏度的熱水倒入裝有麥芽漿的桶內(nèi)，加入3種不同的共約250公升的麥芽谷物，這些混合物逐步加熱到72攝氏度，麥芽汁提供酵母發(fā)酵所需的糖分，啤酒花提供啤酒特有的香味和苦味。慢慢沉渣一段時(shí)間后就被抽出送入干桶中被特殊容器慢慢剝離開(kāi)。 新鮮的麥芽汁被吸入到小汽鍋中釀造，加入酒花，這整個(gè)煮沸的過(guò)程大概要90分鐘左右。 當(dāng)啤酒花被煮沸時(shí)，麥芽汁已經(jīng)被徹底，啤酒花中的苦味滲透到麥芽汁里，啤酒花泡沫豐富。 后煮沸的麥芽汁導(dǎo)入一個(gè)冰冷的桶中并冷卻至70攝氏度，再被放入10攝氏度的特殊冷卻容器中慢慢發(fā)酵而成。 捷克人更喜歡在小酒館而不是在家里喝啤酒。酒館中啤酒大致包括以下幾種：淺色啤酒（svetle），這種啤酒麥芽味較重；深色啤酒（tmave）或黑啤酒（cerne），這種啤酒甜味更重些。對(duì)于那些注意體重的人，捷克也有在含糖量與酒精度上都更低的“節(jié)食啤酒”（dia）。盡管酒精度3.1度左右的啤酒為普及，但這里也經(jīng)常能見(jiàn)到酒精度高達(dá)11度、號(hào)稱“坦克”的啤酒。捷克的啤酒大多習(xí)慣以瓶裝而不使用易拉罐包裝。

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