家庭儲(chǔ)存大米可采用低溫法，避免高溫、光照。如果購(gòu)買(mǎi)的是隔氧包裝大米，開(kāi)袋后要盡快食用。消費(fèi)者一次購(gòu)買(mǎi)大米不要過(guò)多。 用容器裝米，在裝米前，先用紙點(diǎn)火烘干、容器。梅雨和盛夏季節(jié)，防止受潮霉變生蟲(chóng)，可在盛米容器內(nèi)放幾片螃蟹殼或甲魚(yú)殼，或大蒜頭。如米己生蟲(chóng)應(yīng)先，然后將花椒和茴香用紗布包好放在大米表面，米缸（桶）不要馬上密蓋。

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